急性胃炎

注册

 

发新话题 回复该主题

夏日饮食不当,纷纷中招急性肠胃炎抽屉视 [复制链接]

1#

温州网医院急诊室接诊急性肠胃炎的患者不少。近日,医院急诊科几乎每天晚上都会接收二十来位急性肠胃病人,急诊科副主任陈玲珑介绍说:最近急性肠胃患者是平时的两倍多,有老人,也有年轻人。天气炎热,本来就容易发生胃肠道疾病的高发季节,抵抗力较差的老年人,或者有肿瘤等基础疾病的人群,自身免疫有缺陷,更容易发生胃肠道细菌感染。而年轻人,贪图凉快,冰饮不离手,是导致患上急性肠胃炎的元凶。

七八九月慎饮食

温州市营养学会会长余清介绍,夏季吃坏肚子发生率较高归结起来大致有以下一些原因:夏季由于气温升高,适合细菌的生长繁殖;炎热夏季因身体大量出汗,消化液分泌减少,人们往往吃不香、睡不好,导致身体抵抗力下降;而引起细菌性食物中*的细菌,在七八九三个月这样的高温环境下很容易繁殖,当一次吃进的细菌数量较多或是机体抵抗力较弱的情况下,容易吃坏肚子。

夏季炎热的天气,还容易孽生大量蚊蝇,传播细菌、病*,大量繁殖的细菌、病*污染食物后容易发生;另外由于温度高,食物本身容易腐败变质,特别是近年来冷饮、熟食充斥市场,冰箱、冰柜普遍使用,若不注意清洁卫生容易导致细菌生长,故夏季食物容易被污染,而老年人节俭,经常会食用隔餐甚至隔夜菜。再者,夏天机体在高温环境中外周血管扩张,而内脏(特别是肠胃道)供血相对减少,造成消化功能下降和对细菌、病*的抵抗力减弱,故稍有饮食不洁则容易导致吃坏肚子。

病从口入预防是关键

余清建议,因为食品自身腐败变质是最常见导致急性肠胃炎的原因,不食用包括变质的肉类、蛋类、奶产品以及凉拌菜、剩菜剩饭等是最基本的要求;还有注意食品加工方法,一些不当方法容易致病,像生熟不分、储存不当、未煮熟烧透等,提倡现买、现做、现吃,尽量不要隔夜、隔餐;食用冷饮要适量,夏季冷饮历来是安全性较低的食品,除查看标签、生产日期、保质期外,还要查看包装是否完好,不要购买包装破裂、变形的产品;正确挑选、食用水产品,各种鲜活水产品因天热容易缺氧死亡,尤其是*鳝、蝤蠓等水产品死亡后极易变质,切勿食用,烧好的隔夜海鲜不要食用;包装食品最好打开后即时食用完毕,因为这类食品之所以安全的主要原因就是隔绝空气,一旦打开,随着夏季气温的升高,细菌生长繁殖的速度加快,如不能及时使用冷藏等后续保护措施,很快就会发生变质腐败;增强自我防范意识,在日常饮食中,应做到不暴饮暴食,不吃不洁、变质食物,不买街头无照(证)商贩出售的盒饭及食品,不食用来历不明的可疑食物等,以防病从口入。

来源:温州日报

记者陈付瑛

声明:本文转载自,文章版权归原作者所有,如有来源标注错误或侵权,请联系更正、删除。

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题