立秋后,多给家人吃这肉,蛋白质比牛肉高, [复制链接]

立秋后，多给家人吃这肉，蛋白质比牛肉高，不加一滴油，多吃不胖！

立秋了，到了该养秋膘的时候了，这只是说可以进行一些营养补给的吃法，并不是让你吃得身上肉肉多多哟，哈哈，毕竟现在身材管理还是要重视一下的呢。

那么立秋后，给大家推荐一下，多做这个肉给家人吃，关键不仅制作过程，操作非常简单，而且它的营养也丰富，尤其是蛋白质含量比牛肉还高哟，特别是在操作中还不加一滴油，吃起来真的是太无负担了，多吃也不怕胖呢。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的小伙伴们不妨一起动手为家人做起来吧，自己做的，吃着也更放心哟，学会了，再也不用买着吃了，别错过呢。

食材用料：鸡腿4个、小葱1棵、蒜适量、姜1小块、原汁酱油2勺、料酒2勺、糖1小勺、花椒1小把、八角1个、盐适量、小葱或者香菜适量

制作过程：

1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样在操作中更方便使用，食材非常简单，都是大家平时经常看到的，如图所示。

2、处理一下鸡腿部分，提前将其用冷水多浸泡，清洗几次，将里面血水浸泡出来，然后在其表面用牙签多扎几下，可以方便后面入味，也可以在其表面斜切两刀，这个随意。

3、炒锅烧开后，放入花椒粒和1个八角、及1勺盐，开启小火将其炒出香味，放置凉即可，如图所示。

4、继续来处理一下鸡腿部分，将鸡腿中放入原汁酱油、料酒，糖一点点及切好的蒜片、姜片，将其混合搅拌均匀，进行腌制半小时以上，如图所示。

5、将腌制好的鸡腿放到蒸盘中，腌制中的调味品一同放入，在其表面均匀的撒上前面我们处理好的花椒八角盐，如图所示。

6、蒸锅中提前放入冷水，将蒸盘放入蒸锅中，开始进行蒸制，如图所示。

7、盖好盖子，开始进行蒸制，蒸制大约20分钟，具体还要根据你所蒸制的鸡腿大小来灵活掌握时间，将其蒸到肉质熟料即可。

8、蒸好可以直接打开锅盖。

9、最后，表面撒上点香葱碎或者香菜末都可以。

10、上桌开吃啦，肉质滑嫩又入味，不加一滴油，一点也不腻，椒香味，特别好吃。

[小贴士]：

1、鸡腿要清洗的水基本是很干净的状态，这样味道才会更好。

2、加入料酒是为了去除鸡肉的一些杂味。

3、蒸制时间不好掌握的话，可以在蒸的过程中，打开盖子，用筷子戳一下鸡肉，熟烂的状态即可。