吃火锅有哪些需要注意的地方？
对许多吃货来说，冬天没有火锅永远是不完整的！天渐渐冷了，是不是又开始向往“吃火锅唱山歌”的惬意？但你们真的懂吃火锅吗？吃火锅的正确方法是什么呢？怎样吃才是美味健康的呢？你知道吃火锅要注意几点吗？小编列举了以下注意点：
第一，吃火锅时的食物不宜立刻放入口中：
由于口腔、食道和胃黏膜通常只能承受50~60℃的高温，过热的食物会损伤粘膜，引起急性食道炎和急性胃炎。当你把滚烫的食物从锅里烤出来时，最好先把它们放在一个小碟子里。
第二，吃火锅要营养均衡：
平衡营养是健康的基础，吃火锅当然也要均衡营养，这样对身体有好处。孩子们还记得营养均衡就是六大类食物都要适量摄入吗？有人喜欢吃火锅，喜欢吃猪肉、鸡肉、鱼肉、蛤仔、花枝、虾仁、鱼丸、竹筒、豆腐等等，似乎有许多种食物，其实都是同类，只不过是蛋豆鱼一类罢了。
因此吃火锅时还记得要吃面条，芋头，玉米…等等谷类根茎类，还有香菇，金针菇，大白菜，高丽菜，莴苣…当然，不要忘了吃些水果，这样才能获得均衡的营养。
第三，小编吃火锅时觉得需要注意到的地方：
减少碳酸饮料的摄入，因为这样会导致胃部膨胀，而且不能吃很多的食物。减少进食那些排尿牛丸、蟹肉、鱼排等，以及表面上色彩鲜艳的菜肴，大部分菜肴都添加了色素等物质。没有汤底了。首先是素菜，然后是素菜。绝对不要点饭，除非你想用来吸油，那也有点浪费，总之，不要点饭！切勿将含淀粉过多的菜肴放入锅内煮太久造成糊锅(如土豆）。
最好的办法就是别一个人去吃，人少不好点(点多了吃不完，点少了品种少)，还要知道不干不净，吃了有没病！进食时不要想到地沟油，回收油脂！不求味道香脆，嫩滑到肚皮上只需烫上几秒。多知道吃火锅喝冰镇饮料会拉肚子啊！还要知道的是，吃过饭谁结账。呵呵。
有些朋友分享他们的观点：
对于吃火锅，我们已经是再熟悉不过了。
一：汤底(火锅的底料)汤底是整个火锅的灵魂，香甜麻辣浓烈鲜美麻辣爽口的汤料让整个冬天瞬间变暖。
二：(调味沾料)即是将所谓的香料混合，将花生油、生抽、蚝油一起沾在一起吃，令人回味无穷。有沾料(香菜，蒜蓉，鱼腥草，小米椒)这是我们南方的做法。
三、(选料)一定要选新鲜的。最好不要冷冻，因为这样会影响口感，或者会吃坏肚子。我还是建议大家多吃蔬菜，少吃肉哈，多吃火锅。
也有朋友认为吃火锅不必那么拘谨，喜欢什么就吃什么。
我认为你可以放轻松一点，吃点你喜欢的东西吧，想吃什么就吃什么吧，别那么拘谨。那就是火锅里的菜，各有各的营养价值，真不知道该吃哪个才好。但是吃火锅要注意的是，吃各种肉一定要煮熟后再吃，否则小心肉里会有细菌哦。有胃病的同学，要少吃辣哦，不要图一时的美味，再回家自己受委屈哈哈。
在我们的餐桌上，火锅是一种很好的食品，因为它有独特的饮食习惯，而且味道不错，深受中国人喜爱。在西方国家，随着中餐在人们生活中的普及，传统中餐出现在人们的餐桌上。而火锅这种边煮边吃的饮食方式也吸引了不少西方人。吃火锅很简单，但对于第一次吃火锅的西方人来说，他们可能会把火锅做成一道美味。
平衡营养是健康的基础，吃火锅当然也要均衡营养，这样对身体有好处。孩子们还记得营养均衡就是六大类食物都要适量摄入吗？有人喜欢吃火锅，喜欢吃猪肉、鸡肉、鱼肉、蛤仔、花枝、虾仁、鱼丸、竹筒、豆腐等等，似乎有许多种食物，其实都是同类，只不过是蛋豆鱼一类罢了。
因此吃火锅时还记得要吃面条，芋头，玉米…等等谷类根茎类。还有香菇，金针菇，大白菜，高丽菜。不要忘了吃些水果，这样才能获得均衡的营养。
