很多人因为工作忙碌的原因，没有过多的时间吃早餐，会选择在路边买点小吃，吃点零食应付早餐，长期饮食不规律，营养摄入不足会影响身体对营养物质的吸收，也会降低一天身体基础代谢率。
鸡蛋作为常见的食材，鸡蛋中富含优质蛋白质，成年人每天吃1~2个鸡蛋，既能满足一天对蛋白质的需求，除此之外，鸡蛋中所含的卵磷脂、卵*素、氨基酸、矿物质，钙、铁、镁、锌等微量元素，有助增强机体免疫力，抵御病*的入侵，维持身体健康。
鸡蛋的烹饪方式有很多，比如：水煮鸡蛋，茶叶蛋，鸡蛋羹，鸡蛋糕，鸡蛋汤，开水冲鸡蛋等等，很多人觉得水煮鸡蛋的味道太腥，蛋*太噎人，排除这两个缺点之外，如果每天早上坚持吃一个水煮鸡蛋，又会发生哪些变化呢？
01早上吃一个水煮鸡蛋，几个月后会有什么变化？建议：肝不好的看看
1、维持好身材
鸡蛋中的脂肪大多存在于蛋*中，处于减肥期间的朋友可以每天坚持吃1~2个鸡蛋，想多吃的话最好以蛋白为主，少吃蛋*，吃太多蛋*会使血管中的胆固醇摄入过多，不利于减肥瘦身。
今天早上吃一个水煮鸡蛋，能够提高机体新陈代谢能力，加速脂肪的燃烧和消耗，塑造好身材，减轻体重。
2、延缓衰老
衰老是每个人都会经历的生理过程，在如今这个颜值即是正义的时代，影响下很多女性为了延缓衰老，纷纷尝试各种各样的方法保养肌肤。
鸡蛋中所含的营养物质又被誉为“人体的理想营养库”每天早上坚持吃一个鸡蛋，能够修复受损的皮肤组织，减少皮下黑色素的残留，为身体补充充足的营养物质和维生素E，有助延缓衰老，美白皮肤。
3、防止血管硬化
血管是身体中广泛分布的一种管道，血管的主要功能是输送血液和营养物质，同时还能排出体内的*素和垃圾。
鸡蛋中所含的烟雾只能够加速血液的流动，有效预防血管硬化和血管堵塞的问题，降低自身患心血管疾病的几率。
4、防止嘴角开裂
每天早上坚持吃一个鸡蛋，还能有效预防嘴角开裂，避免皮肤干燥缺水，滋养肌肤，延缓衰老。
5、健脑益智
鸡蛋中含有较多的DHA，其中的卵*素能够直达人体的中枢神经系统，处于学习阶段的孩子，吃鸡蛋能够提高记忆力，老年人吃鸡蛋能够预防智力衰退，降低脑神经元衰退的速度，预防老年痴呆，达到健脑益智的效果。
6、防癌抗癌
癌症作为起源于上皮细胞的恶性肿瘤性疾病，对人体健康危害性极大，多数人听到癌症这两个字还是异常恐惧和担忧的。
鸡蛋中所含的维生素B2能够分解和氧化体内的致癌物质，其中的微量元素硒元素和锌元素，还能起到防癌抗癌的效果，有效抵御癌细胞的扩散，降低癌细胞繁殖的速度。
7、保护肝脏健康
肝脏作为代谢排*的重要器官，又被誉为“人体清洁工”，除此之外，肝脏还有储存血液，调节血液，分泌胆汁和蛋白质的效果，鸡蛋中所含的卵磷脂和卵*素能够修复受损的肝脏细胞，提高肝脏再生功能，保护肝脏健康。
蛋*中的卵磷脂能够提高人体血浆中蛋白质的含量，增强机体代谢功能和免疫功能，对于肝不好的人来说，每天坚持吃1~2个鸡蛋，对养肝护肝有帮助，还能有效减轻肝排*的负担和压力，防止肝病恶化。
02吃鸡蛋时需要注意什么？
1、不要吃生鸡蛋
生鸡蛋中含有较多的大肠杆菌，寄生虫和细菌病*，吃鸡蛋时一定要将鸡蛋做熟，千万不要吃生的鸡蛋，都会使身体摄入较多的有害物质，使大量细菌堆积影响身体对营养物质的吸收，久而久之也会诱发胃肠道疾病。
经常吃生鸡蛋会使人食欲不振，消化不良，恶心呕吐，身体消瘦，为了健康着想，吃鸡蛋前一定要将鸡蛋做熟。
2、不要吃太多
虽然鸡蛋的营养价值高，吃鸡蛋也能给身体带来诸多好处，但鸡蛋中胆固醇的含量也是非常高的，一次吃太多鸡蛋会使血管中的胆固醇和甘油三酯浓度超标，导致身体营养过剩，增加肥胖率，加重血管，肾脏和肝脏的负担。
大量摄入蛋白质也会使机体尿素制造系统负担加重，使大量的氨气产生，*素残留，对健康极其不利。
3、鸡蛋不要与柿子一起吃
吃完鸡蛋后最好不要吃柿子，容易诱发慢性中*反应，严重的还会导致急性肠胃炎、肾结石、肠胃结石。
之所以会有这样的现象，是因为鸡蛋中富含较多的蛋白质，柿子中所含的鞣酸物质与蛋白质结合后，会产生较多的凝结沉淀物，影响肠胃消化吸收的功能，也会使患者出现恶心呕吐，消化不良，头晕头痛，食欲不振等肠胃不适症状。
4、吃完鸡蛋不要喝茶
茶水作为世界三大功能性饮料之一，越来越多的人爱上了喝茶，无论是洽谈合作还是招待远道而来的客人，人们总会将自家珍藏的美酒好茶拿出。
虽然茶水中的营养物质含量较多，吃鸡蛋对健康有益，但要注意的是，在刚吃完鸡蛋的情况下，最好不要立即喝茶，茶叶中所含的鞣酸成分与蛋白质结合，会产生较多的鞣酸蛋白质，加重胃肠道的负担和压力，也会影响肾脏排*代谢功能。
03哪些人不适合吃鸡蛋？
1、对蛋白质过敏的人
2、正处于感冒发热阶段的患者
3、患慢性肝炎的患者
4、初产妇
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