进入夏季高温酷热模式，辛辣、冷饮成为盛夏餐桌上的“常客”。“口渴难耐？”“来瓶冰啤酒！”“没胃口？”“来盘麻辣小龙虾！”然而，消暑时贪凉贪快，急性肠胃炎也会找上门。
医院消化科主任医师张斌：夏季气候湿热，为肠道致病菌的滋生繁殖提供了适宜的条件。夏季时人们消化功能相对较弱，一旦吃下不卫生的食物，再加上冰镇饮品，胃肠道遇冷收缩，对细菌的抵抗能力将进一步减弱，极易引发急性肠胃炎、细菌性痢疾，出现腹痛、腹泻、呕吐等病症。如果蛋白质过量摄入或吃死虾导致中*，不但会引起急性肠胃炎、急性痛风，严重的还会导致心肌炎、胰腺炎以及肾功能衰竭，甚至危及生命。
小龙虾和啤酒可以一起食用，但是要注意适量。小龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，而啤酒中含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1。两者搭配，嘌呤核苷酸和维生素B1发生化学反应，引起机体代谢负担，导致血尿酸增高，使得尿酸盐形成结晶沉积到关节中，带来剧烈的疼痛感，引起炎症，诱发痛风。
得了急性肠胃炎怎么办？建议患者先卧床休息，注意保暖，并且禁食12小时。患者这时常伴有呕吐、腹泻等症状，失水较多，因此需补充水分，如鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物，酌情多饮温开水、淡盐水；治疗过程中，患者要忌食多种食物。如海鲜、苦瓜；高脂肪的油煎、炸、熏腊类食物；忌食含纤维较多的蔬菜、水果；忌食辛辣刺激性食物、酸性食物以及碳酸类饮料等。这些食物易阻滞消化，刺激胃黏膜，不利于胃黏膜炎症的恢复。
一般来说，急性肠胃炎患者的饮食是以稀饭为主，蔬菜需选择低纤维的青菜，少食肉类，尽量清煮，不要加姜蒜、八角等刺激性调味料。虽然以流质食物为主，但要少喝浓汤，适量喝些清淡的汤，牛奶等也尽量不要喝。要特别注意饮食卫生，生吃瓜果要洗净，放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质则不可食用。污染变质的食品中含有大量的细菌*素，对胃黏膜有直接破坏作用。
建议定期进行健康检查，了解自身身体情况，在体检或门诊就诊时，注意检查尿酸指标是否超标。如果超出正常值，就要减少高嘌呤食物的摄入，避免诱发痛风。
