「吃」是每个中国人的大事，尤其是刚刚过去国庆长假，家人难得团聚，吃吃喝喝、说说笑笑，团聚的意义莫过于此。
然而对于黑龙江鸡西市的王某一家来说，这次团聚没有带来欢乐，反而酿成了一场悲剧。
（图片来源：微博）据中*者的女儿称，当天共有12个人，9个人吃了四姨做的酸汤子，7个人去世了，就妈妈和小舅妈还在。当地居民称，平时一般都不吃酸汤子，嫌这种食品做起来比较费事，只有当地的老年人喜欢吃这种食品。
可以想见这份酸汤子应该是为了家人团聚特意准备的食材，却没想到发生了这样的惨剧。
经医院化验检测，这份酸汤子中*曲霉素严重超标，初步判定为*曲霉素中*。
1、什么*素如此可怕，让人迅速死亡？
*曲霉素容易产生于花生和玉米等粮油作物中，平时我们吃花生时偶尔吃到一颗苦的，那很可能就是被产生的*曲霉*素污染了。
（图片来源：pexels）
*曲霉*素非常耐高温，一般的烹调加工温度不会将它破坏，而且它*性极强，属于一类致癌物。
但营养学家范志红认为*曲霉素应该不是导致此次事故的根本原因，米酵菌酸才是罪魁祸首。
米酵菌酸*素，它来自一种细菌，叫椰*假单胞酵米面亚种，这种细菌经常出现在家常发酵的玉米面里，也比较喜欢室温泡木耳、泡银耳的环境。
在所有细菌引起的食物中*里，它的凶险程度可以说是最高。这种*素*性大，耐热性强，煮熟之后*素也不会分解。
最可怕的是，这种中*没有任何特效治疗方法，它一旦形成，烧不死，煮不灭，人体摄入后，会随着血液流动，到达身体各个脏器，死亡率高达50%。
所以，这次多人快速中*死亡的事件，罪魁祸首最有可能是米酵菌酸。
2、“水泡”食品安全事故频发，如何预防？
新闻报道中也经常出现“水泡”食品的安全事故：
（图片来源：新华网）▼
（图片来源：大河报网）这些事故的根源其实都是米酵菌酸，值得注意的是：虽然米酵菌酸耐热，一般烹调方法不能破坏其*性，但日晒两日后可去除90%以上的*素。在购买和食用谷类发酵制品、银耳、薯类制品等几类食品时，要注意不宜储存时间过长。
一旦食用这些时候后感觉不适，应尽快医疗机构求助或自行就医，并将就餐史告诉医生。
发生这样的悲剧着实让人痛心，据中*者的女儿说，她妈妈目前状态不是很好，全身浮肿、抽搐。住院治疗至今已经花了20万元，后期可能还需百万治疗费。
那么，面对如此高昂的医疗费，保险有办法分忧解难吗？
3、食物中*，保险能不能赔？
这个问题可以分为以下几种情况来讨论：
1.意外险
意外险要遵循外来的，突发的，非本意的，非疾病的，食物中*看似是符合这三条的，但还得要看医生的诊断证明和中*的人数来判定。
如果是家庭就餐，只有1-2个人出现不适，那可能是体质问题，这时候医生一般会写“急性肠胃炎”，这里就是疾病了，不符合意外四要素中的“非疾病”，意外险不赔。
如果是在食堂用餐，有3个或以上人集体食物中*，这个时候更容易判断“食物的问题”，而非“人体质的问题”，这种情况下意外险是可以理赔的。
另外，需要注意的是，有部分意外险将“食物中*”写进了免责条款里，这种情况下也是没法进行理赔的。
（图片来源：pexels）2.医疗险
医疗险是保障医疗费用的费用补偿性保险，一般因为意外、疾病等原因产生的医疗费用都是可以报销的，需要注意的是大部分医疗险只能报销住院产生的医疗费用，普通门诊费用很多保险都是无法报销的，因此我们在买医疗险时需要看清可以报销的就诊类型。
3.重疾险
食物中*也可能导致重大疾病，比如多脏器衰竭（主要是肝衰竭、肾衰竭、心肌衰竭）、深度昏迷等，达到重大疾病赔付条件的时候，可以申请重疾险理赔。
4.寿险
寿险是以人的生死为保障对象的保险。如果食物中*导致身故，寿险是肯定赔付的，买多少保额就赔付多少。
由此可以看出，保险可以从很大程度上保障我们因为食物中*造成的经济风险。
写这篇文章也是希望大家看到这起案例后能引以为戒，谨防食品安全事故的发生，尽量吃新鲜的食材，毕竟病从口入。
虽说保险可以弥补疾病和意外带来的部分风险，但还是希望我们每个人都平安健康，也希望这起事故中幸存的两位受害者可以尽早治愈康复。
#食用自制酸汤子食物中*#