豇豆相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
主料：豆豉1勺
辅料：干辣椒5个、蒜2瓣、白酒1勺、生抽酱油1勺、鸡杂5个、酸豇豆40g
二、豉香酸豇豆爆鸡杂的具体做法：
1.鸡胗洗净，切成小条或小丁（根据自己的刀工和喜欢，随意切）
2.准备好酸豇豆（一般超市有卖这种处理好的酸豇豆，我没买到普通的酸豇豆，只能用这个代替）
3.2瓣蒜切碎，干辣椒5个切小备用
4.锅中下油，待油热后倒入蒜粒和干辣椒炒香
5.倒入切好的鸡胗炒香
6.倒入酸豇豆混合翻炒
7.加入1勺白酒
8.加入1勺酱油（根据个人口味随意加）
9.倒入1勺豆豉，混合翻炒后即可出锅。
是不是有点随心所欲的感觉啊？其实就是这么这样任性，就是这么简单，这道美味就可以出锅装盘了。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦，甚至可以毫不不客气的说这道美味，真是太完美了！哈哈，怎么样，今天的晚餐就是它了。大家同意吗？你还在犹豫什么呢？咱们开动吧。
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