对于喜欢盆栽的朋友来说，在众多的盆景里，有一种盆栽就特别的有含义又极具欣赏价值，还可以食用又可治病，因此，其深受盆栽爱好者的青睐，它的名字叫“佛手”，佛手谐音福寿，象征着福寿的寓意，另外因其含有挥发性的柠檬烯，因此又被称为天然的空气清新剂。
佛手，又名密罗柑、王指针、佛手柑、五指橘、五指柑等，为芸香科、柑橘属常绿灌木或小乔木，主要产于我国的福建、广东、四川、浙江、重庆地区，它的果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手，通常用作中药，或因其果形奇特，果实分裂如拳，或张开如指，玲珑可爱，而又作为观赏植物。
有人说佛手是香橼的变种，与其说是香橼的变种，不如说它的“父亲”是香橼，对于香橼我可不熟悉，不过它是柑橘家族中德高望重的元老，据说柑橘属家族一开始只有柚子、橘子、香橼三个成员，这三大品种相互杂交，便产生了一个庞大的柑橘属家族，从酸溜溜的柠檬到甜如蜜的新奇士橙，都是三大品种的杂交后代。
我们所熟悉的柠檬就是香橼和橙子的杂交品种，只是柠檬在市场上较为常见，名声也更大，街边小摊卖的香橼，也被安上了“野生柠檬”的称号。其实，柑橘家族的爱情混乱是出了名的，几乎属内任何两个杂交都会产生一个新的物种，而佛手就是香橼的“私生子”，它是香橼经过长期人工选育栽培出来的变种。
关于香橼，明朝刘伯温的著作《郁离子》中有个“梁王嗜果”的故事。梁王爱吃水果，派使者去吴国寻求好吃的水果，吴国人给了桔子和柑子，梁王还不满足。使者在吴国看见香橼又大又好看，以为是人间美味，就花重金搞了一些回来给梁王，结果梁王被酸得牙都软了。
香橼这东西估计知道的人不多，虽然名字听起来似乎也是美味的水果，但尝起来却是酸中带苦，有香气倒是没错，所以一般作中药，可以顺气、消胀、化痰。因为是一家人，不管是香橼还是佛手，都是柑橘家的另类，果皮比果肉厚，食用性差，多作药用。
对于柑橘属物种，除了果实，它们的植株与花我是傻傻分不清的。但是，佛手没有结果的时候，通过叶片的味道也是判断物种的办法之一了，因为佛手的叶片香气特别浓郁，与柠檬、橘子的叶片还是有区别的，佛手的花多在叶腋间生出，常数朵成束，其中雄花较多，部分为两性花，花冠五瓣，白色微带紫晕。
佛手的叶子是郁郁葱葱的，一年四季都是翠绿的，对于果实，几乎就不用再解释了，不过它的果实十分的香，它的香气甚至可以把蝴蝶蜜蜂这类的昆虫召唤过来。果实的形状就像佛祖的手掌一样，与众不同的，又大又厚实，每个人看了都会非常喜欢，因此又有着“果中之仙品，世上之奇卉”的美誉称号。
除欣赏价值之外，接下来就是它的药用价值了，据《本草纲目》记载：枸橼木似朱栾而叶尖长，枝间有刺。果实状如人手，有指，俗呼为佛手柑，煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。另外，在很多古籍资料均有记载：佛手的根可治男人下消、四肢酸软；花、果可泡茶，有消气作用；果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。
此外，佛手还是治疗胃痛的常用药，对于慢性胃炎和溃疡能起到解痉止痛的效果。尤其对十二指肠部位的炎症、溃疡引起的疼痛效果最佳，治疗胃十二指肠炎的胃不舒、闷胀、恶心、泛泛欲吐，化疗后恶心欲吐，妊娠恶心等，均有较好的效果，并有助于加速消化功能的恢复。
佛手果的香气持久，保鲜时间长，即使时间久了，佛手果水分没有了，但是它不会烂，香气还在，而且越来越浓，直至最后变成一块小小的佛手疙瘩，还是散发着浓郁的香气。对于喜欢盆栽的朋友，在家中盆栽一棵，不仅可以点缀装饰客厅卧室，而且还可以让空气变得清新，关键还可以治病，实在是一举多得的美事啊！