有脾胃虚弱的人一定要注意调养，调养好了身体才好。一般脾胃虚弱的人容易食欲不振，特别是进入夏天，如果不能得到及时的控制，人很快就会营养不良，体质变差。
要调节脾胃虚弱现象，饮食是最好的方法，那么脾胃虚弱应该吃什么呢？下面向大家介绍哪些素食适宜脾胃虚弱的人吃。
香菇：味甘、性平。作用：益胃气，托痘疹。宜于脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力。属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。
栗子：味甘、性温，归脾、胃、肾经。作用：补脾健胃，补肾强筋，活血止血。宜于脾虚食少，反胃，泻泄。气滞腹胀者忌食。
山药：味甘、性平，归脾、肺、肾经。作用：补气健脾，养阴益肺，补肾固精。宜于脾气虚弱，食少便溏，慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。
扁豆：味甘、性微温，归脾、胃经。作用，健脾化湿，清暑和中。宜于脾虚湿盛，食少便稀，暑湿吐泻。气滞腹胀者忌食。
红枣：味甘、性温，归脾、胃经。作用：补益脾胃，养血安神。宜于脾胃虚弱，食少便稀，疲乏无力。气滞、湿热和便秘者忌食。
豇豆：味甘、性平，归脾、肾经。作用：健脾，补肾。宜于脾胃虚弱，腹泻，呕吐。气滞证和便秘者忌食。
糯米：味甘、性温，归脾、胃、肺经。作用，补中益气，补肺敛汗。宜于脾虚腹泻，近代用于慢性胃炎、消化性溃疡。粘滞难化，食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消化不良者忌食。
粳米：味甘、性平，归脾、胃经。作用：补中益气，健脾和胃。宜于中气不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，呕吐、泄泻。
推荐食谱
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素蠔油香菇
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材料：新鲜香菇g，青椒、红椒各30g，金兰素蠔油1茶匙，盐、蔬果调味粉、姜末各少许步骤：1、将新鲜香菇洗净，切去老根；青、红椒切丝2、起油锅，入姜末炒香，放入香菇略炒，再放入青、红椒丝3、大火翻炒至7成熟时加入盐、蔬果粉、素蠔油，炒匀后即可出锅
2
栗子煮香菇
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材料：栗子，香菇，姜片，生菜，植物油，麻油，盐，蔬果调味粉，生抽，胡椒粉步骤：1、香菇用水泡透，栗子去皮，调味料（麻油除外）混合待用2、热锅，下油爆香姜片后加入栗子、香菇，翻炒均匀3、把混合好的调味料倒在锅里，加2碗左右的水4、加盖，小火煮30分钟以上5、待所有材料入味熟透，下麻油6、下点生菜，稍煮1分钟左右7、关火上碟
3
香菇土豆丝
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材料：土豆一个，香菇六朵，黑胡椒半勺，酱油一勺，醋一勺，盐、昆布粉、姜适量步骤：1、土豆削皮擦丝，香菇切片，姜切好备用2、热锅热油，爆香姜3、加入香菇，炒至变色4、加入土豆丝，翻炒均匀5、准备好的调料调味翻拌均匀关火6、再放上几根香菜就可以啦
4
山药炒木耳
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材料：山药，胡萝卜，木耳，姜末，橄榄油，生抽，老抽，白醋，盐，水淀粉，麻油步骤：1、山药去皮切小块蒸熟，木耳泡发好，胡萝卜切丝2、取一半姜末和生抽、老抽、白醋、麻油、盐、水淀粉混合成酱汁3、热锅下橄榄油，下剩下的一半姜末，爆香后，下木耳，一半的胡萝卜丝，小火炒两分钟4、蒸熟的山药块倒入，小火翻炒一分钟5、倒入调好的酱汁。翻炒均匀后，加盖焖5分钟至入味6、最后加入剩下的一半胡萝卜丝，大火翻炒几下即可～
5
山药养生粥
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材料：铁棍山药半根，胡萝卜半个，西兰花4朵，大米g，素高汤适量，盐少许，胡椒粉少许，芝麻油几滴步骤：1、大米淘洗干净，加入适量高汤，中火煮2、山药胡萝卜去皮，山药切斜片，胡萝卜切小丁3、大米烧开后，把切好的山药和胡萝卜丁倒入，烧开转小火慢煮15－20分钟左右4、西兰花用流动水冲洗干净，掰小朵备用5、粥熬至浓稠，大米成米花时把西兰花加入，煮至3－4分钟关火6、最后加入少许的盐和胡椒粉，滴几滴芝麻油搅拌均匀即可
6
酱香扁豆丝
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材料：扁豆克，金兰酱油30ml，生姜一块，植物油15ml，盐、蔬果调味粉适量步骤：1、扁豆择洗干净，切成丝，生姜切丝2、炒锅放油，油热后放姜丝煸炒3、放入扁豆丝翻炒4、炒至扁豆稍微变色时，放入酱油炒匀5、翻炒至水分蒸发掉，再次淋入少许的清水6、如此反复直至扁豆断生，调入盐和蔬果粉即可起锅
7
麻汁豇豆
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材料：豇豆g，芝麻酱2大勺，酱油1大勺，香醋2小勺，香油1小勺，盐少许步骤：1、酱油、香油、醋、盐一起放进小碗，搅拌均匀；2、将调味汁倒进芝麻酱中，慢慢调匀成芝麻酱汁；3、豇豆洗净整根入开水锅中汆烫至熟，水中加入少许盐；4、捞出，入冰水中浸到凉透；5、切段儿，装盘；6、浇上芝麻酱汁，即可。
8
南瓜糯米小米粥
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材料：南瓜半斤，小米3两，糯米3两步骤：1、南瓜去籽、去皮。2、将南瓜切块，糯米小米淘洗干净。3、将小米、糯米、南瓜倒入锅中，加入5倍的清水。4、烧滚后转小火，加盖留小缝，熬50分钟左右，注意观察，不要让粥溢出来。5、南瓜本身有点甜，不加糖也好吃。
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补血健脾粳米粥
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材料：红粳米适量，糯米一小把，红小豆少许，红枣3-5个步骤：1、食材全部洗净2、所有食材放到电饭煲里，加入适量水3、按煮粥功能4、营养又美味，再搭配两个包子，肯定一整天心情都美美滴!
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