肠胃炎是因病菌感染或其它因素所致的肠道黏膜炎症，患者常以腹痛、腹泻、腹胀、恶心、呕吐等症状为典型表现。由于病程差异，部分患者可伴有食欲下降、餐后饱胀、泛酸等症状。根据肠胃炎的发病原因，可分为感染性肠胃炎和非感染性肠胃炎，二者有所差异。
一、感染性肠胃炎：感染性肠胃炎的发生主要与细菌、病*、真菌等病原体感染有关。常见的病*为轮状病*、诺如病*，细菌主要有大肠埃希菌、志贺菌、沙门氏菌等。此外，血吸虫、贾第虫等寄生虫也可入侵肠道诱发感染。
二、非感染性肠胃炎：非感染性肠胃炎多见于药物、酗酒、过敏、自身免疫疾病或应激反应所致。如果长期服用非甾体抗炎药，如阿司匹林、布洛芬等，其药效成分可能会对胃肠黏膜产生较大刺激，进而导致黏膜受损出现炎症。此外，长期饮用烟酒，其中所含有害物质也可损伤胃黏膜，加重炎症发生风险。
此外，如果患者本身存在消化道疾病、肝胆疾病，则可能因反流症状加重胃酸、胆汁对于胃部黏膜的刺激，从而诱发肠胃炎。
部分患者可因自身免疫性炎症导致细胞抗体水平发生变化，进而也可破坏胃肠黏膜屏障，可形成慢性萎缩性胃炎。
需要注意的是，在手术或遭受严重创伤、精神刺激后，患者可能会因身体应激反应影响胃黏膜的微循环，进而损坏胃部屏障，易加重肠胃损伤、糜烂等症状。
无论是什么原因导致的肠胃炎，都应当及时就诊治疗，注意在治医院的医生进行诊断及处方开具。目前临床对于急性期肠胃炎患者常采取静脉补液方式来改善，配合蒙脱石散、果胶等药物的使用以保护胃肠黏膜；若存在感染症状，则需根据细菌培养结果选取喹诺酮类药物、复方磺胺甲噁唑等药物进行抗感染治疗。如果为慢性肠胃炎者，通常应定期检查，做好相应的生活护理，发病时可联合阿莫西林、卡拉霉素等药物治疗。