鸡蛋清性微寒而气清，能益精补气、润肺利咽、清热解*，蛋*性温而气浑，能滋阴润燥、养血熄风，孕期、哺乳期的女性对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃2-3个鸡蛋，正常的成年人、老年人，每天吃一个鸡蛋即可。
但是鸡蛋切记不要这样搭配，小心中*！1、吃完鸡蛋后不能立即吃药，富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担。
2、吃完鸡蛋后不能立即吃柿子，吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中*，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。服用时间较长，尽快服用些泻药将有*物质排除体内。
3、吃完鸡蛋后立即喝茶，一些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助“去味”、“消化”。其实这种吃法是很不科学的。吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，不但易造成便秘，而且还增加有*物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。吃鸡蛋后一个小时后喝茶比较好。