辣椒的种植在中国只有几百年的历史，但是自从传入中国之后，传播速度非常迅速，期间为止，已经是我国种植面积最大的蔬菜了，年种植面积达到3,万亩以上。
现在很多人都是无辣不欢的，但是大家都知道常吃辣椒是不利于身体健康的，人说经常吃辣椒会把胃烧坏，也有人说经常吃辣椒会得口腔癌。
然而前段时间，《英国医学期刊》的一项研究表明，正确吃辣椒对人体反而是有好处的，每隔一两天吃一段辣椒的人及死亡风险比每周吃辣椒一次以下的人低10%。多吃辣椒真的可以长寿吗？
01为什么越来越多的人会无辣不欢？
辣椒之所以会有辣味，是因为辣椒的果实当中含有一种叫做辣椒素的物质，当我们吃辣椒的时候，在口腔有一种称为“VR1”的神经受体，他能够感觉到辣椒素类物质的存在，并且让人产生一种强烈类似于被灼烧针刺的疼痛感，所以辣并不是一种味道，而是一种疼痛。
当口腔当中的温度达到45℃时，这个受体会被激活，如果自己不能吃辣，所以吃了辣之后千万不能喝热水会更辣，给人带来的疼痛感更加严重。
生活中有一些人特别爱吃辣，就是因为吃辣时产生的这些辣椒素快感，能够刺激到舌头和口腔的神经末梢，使大脑不断释放出内啡肽，内啡肽会促进大脑分泌一种让人兴奋的物质多巴胺，所以吃辣椒之后会感觉到满足，就特别喜欢吃辣椒。
吃辣椒会让人心跳加快，皮肤血管扩张促使胃液唾液分泌，使胃肠蠕动加快，有利于增进食欲，让人产生一种愉悦感，所以很多人越吃辣椒越上瘾。
02多吃辣椒能长寿？研究发现：常吃辣椒能降低死亡风险，靠谱吗？
牛津大学、哈佛大学和中国医学科学院有一项共同研究。研究人员调查了近50万名年龄在30~79岁的中国人，跟踪了他们的饮食习惯和健康状况。
7年之后这些人的死亡数据表明与不爱吃辣不常吃辣的人相比，一两天就吃一段辛辣食物的人死亡率降低14%，其中是因为癌症心脏病和呼吸疾病而死亡的风险会降得更低。
意大利的一项健康项目“莫利-萨尼研究”也得出了类似的结论。这项研究调查了意大利莫里兹地区名居民，对他们进行了8年的跟踪调查。
通过研究发现与很少吃辣椒的同龄人相比，每周至少吃4只辣椒的人，在未来8年内死亡的可能性要小很多。
辣椒当中含有辣椒素，可以抗炎抗氧化，促进血液循环，改善心脏功能，降低血脂，减少血栓的形成，所以适当吃辣椒是更有利于身体健康的。
03适当吃辣椒，会给身体带来什么好处？
1、补充营养
辣椒当中还有较多的维生素，钙，铁，胡萝卜素，膳食纤维等营养物质，尤其是胡萝卜素和维生素C，适当多吃辣椒可以为机体补充营养。
2、增加食欲
辣椒当中的辣椒素对于口腔和肠胃具有刺激作用，可以促进消化液的分泌，增加消化酶的活性，促进肠胃的蠕动，增强食欲。
3、驱寒暖胃
辣椒比较腥辣，适当吃可以起到驱寒暖胃的效果，也可以缓解因为遇寒而引发的呕吐，腹寒，腹泻等不适症。
4、促进血液循环
秋冬季节比较寒冷，因为寒冷血管容易收缩，适当吃辣椒可以辅助改善血管舒张，改善心血管疾病。
5、解热镇痛
辣椒可以促使机体发汗，进而减少传达痛觉的神经递质，缓解肌肉的疼痛。
04这些人群不能吃辣椒
严重的心脏疾病患者
虽然辣椒当中含有特殊的胡萝卜素，对心脏血管的硬化有缓解作用，但是对于患有心脏病的患者摄入过多的辣椒素，身体血液循环加快，新陈代谢提高会加重心脏的负担，导致心脏疾病更加严重，甚至还可能会出现心力衰竭。
长期患有慢性胆囊炎的患者
辣椒当中含有辣椒素，能够刺激人体分泌消化液，胃壁的胃酸分泌也会增多，增加胆囊的负担，更容易引起胆道梗阻，胆汁排出受阻，加重胆囊炎的症状，从而引起腹痛，恶心，呕吐等症状。
患有慢性胃炎和十二指肠溃疡的患者
患有慢性胃炎和十二指肠溃疡的患者，他们会服用奥美拉唑等药物，主要是抑制胃酸的分泌，缓解溃疡的症状，辣椒当中的辣椒素会加快胃酸的分泌，影响药效，还可能会加重病情，所以患有慢性胃炎和十二指肠溃疡的患者，不能经常吃辣椒，否则会提高胃穿孔并发症的概率。
患有痔疮的患者
患有痔疮的人如果吃了辣椒会导致辣椒素刺激粘膜血管收缩，痔疮的形成原因就是因为肛周静脉血管的弯曲流通不畅，形成血栓，突出体表，而辣椒素收缩血管会导致痔疮的情况加重。