在很小的时候吃饭，最先学会的就是如何拿筷子，然而长大了回家，父母总是摆好碗筷等我们吃饭，筷子不仅仅是中国文化的传承，更是童年里不可抹去的记忆和回家的期待。
中国作为美食大国，用筷子多年，每家每户，一日三餐都离不开这双筷子。
就连外国人，都说中国的筷子是不可多得的世界文化。
直到如今，大部分家庭所使用的筷子依然是传统的木筷子，由于木筷子易于雕刻，市面上的木筷子种类也是繁多，并且价格不一。
但不少家庭存在一个现状是，家里的木筷子基本会使用一年以上，等到过春节时，才会将使用过的木筷子替换掉，但这其实是很不健康的做法。
殊不知，就是与我们三餐相伴的筷子，也可能成为感染疾病的源头之一。
相信很多人都有这种情况
明明没吃什么不干净的东西
但就莫名其妙肚子疼，疯狂拉肚子
有时候还上吐下泻，腿都软了
小编就总莫名其妙拉肚子
前一阵实在受不了，就去做检查
检查做了个全套，身体却一点毛病没有
最后连药都没给我开
就是让我回家把用时间久的筷子都换了
很多人都意识不到这一点
其实，筷子才是肠胃问题的罪魁祸首！
你家的筷子真的干净吗？常言道：病从口入。但大家对筷子这个日常生活必不可少的干饭工具却没有那么多讲究。衣服可以一年一换，但筷子又有多少人记得更换呢？甚至有些人的家里可能没有82年的拉菲，却有82年的筷子，82年的碗。
这种做法可不是省钱，是在把细菌往嘴里送！
筷子作为用餐工具，本身并不会致病，但它却可以作为载体，传播病菌，
可不要以为这些病菌只会让你拉肚子，多跑几趟厕所那么简单。以幽门螺杆菌为例，这种病菌可以在我们的胃部生存，除了会导致胃溃疡，也是世界公认会引发胃癌的高危因素之一。
但是这种病毒在我国却有7.68亿感染人群。如此庞大的数字，不仅是因为我们国人有喜欢同桌结伴吃饭的习惯，更是因为我们对待美食上过于不拘小节，只要食物好吃，卫生差一点就能睁一只眼，闭一只眼。
大多数传统家庭用的都是木质筷子，因为觉得它们使用起来很有质感，并且从小到大用了这么多年的木筷，早就用习惯了
一双木筷，从你用它开始，每天都会被不停地搓洗，然后丢在筷筒里。没有人会想要花时间珍护它。
据统计，没经过消毒杀菌的一只木筷上就有多个病菌。
看看你家的筷子有没有这样？网络上有说法称筷子本身的颜色变化，说明筷子上的细菌已经长期堆积？
这样的观点过于绝对，大多数情况下，筷子颜色变深只是因为渗入了油脂，并不等于它已经“坏掉了”。不过，以下一些变化确实应该警惕：
1、出现霉点
木质筷子是非常不容易保存的，它容易发霉变质。尤其是清洗过木质筷子以后，不把它完全擦干就放在筷子笼里，在这样潮湿的环境下就容易发霉和变质。我们可以观察一下家里筷子的外观，如果颜色变得非常的深，并且出现了霉点，这个时候就得买新的筷子来更换了。
2、出现划痕
大多数情况下，为了能够让筷子更长久地保存，厂家都会在筷子表面刷上一层漆。长时间得不更换筷子，筷子受到磨损就会出现刮痕，而这些刮痕就是滋生细菌和脏东西的绝佳场所。在清洗筷子的时候，很多人都不仔细清洗筷子的划痕，脏东西就会躲过清洗，而在筷子里残留在使用筷子的时候就会进入到人的身体，损害身体健康。
、闻起来很臭
家里的筷子使用的时间久了会出现一股臭味儿，但是很多人对此都不是特别的关心，或者即使闻见了也不往心里去。筷子出现臭味，其实就是说明筷子已经发霉了，不赶紧更换还要等到何时。
洗完的筷子头朝上放还是朝下放：很多人都做错了，难怪家人生病有些人认为头朝上放可以避免筷子头部接触到不干净的台面，有些人认为头朝下放可以防止灰尘落在筷子头部。
那么，到底哪种方法更科学、更卫生呢？今天，我就来告诉你洗完的筷子头朝上放还是朝下放，大家一起往下看吧。
首先，我们要注意洗完的筷子的摆放方式。
我认为，无论什么材质的筷子，洗完后都应该头朝上放。为什么呢？
因为这样可以避免筷子头部接触到台面上可能存在的细菌和灰尘，并且利于水分蒸发，减少滋生霉菌的机会。
如果你觉得头朝上放会让灰尘落在筷子头部，那么你可以用一个干净的布或纸巾盖住筷子头部，或者把筷子放在一个有盖的餐具架里。
我曾经有过这样的亲身经历：有一次我去一个饭店吃饭，点了一份炒饭和一双竹筷。
当我拿起竹筷准备夹炒饭时，我发现竹筷头部有一层黑色的污垢，像是油渍或霉斑。
我仔细一看，发现竹筷是头朝下放在一个不干净的筷筒里的，筷筒里还有一些水珠和油渍。
其次，我们要定期对筷子进行消毒。
即使我们每次用完筷子都用清水和洗洁精仔细清洗，也不能保证筷子完全无菌。
因为筷子表面可能会有一些食物残渣和细菌附着，如果不及时消除，就可能会造成交叉感染，导致口腔疾病、肠胃炎等。
所以，我们要每隔一段时间，用一些有效的方法来对筷子进行消毒。比如我们可以用开水烫一烫。这样可以杀死大部分的细菌和病毒，让我们的筷子更清洁更安全。
最后，我们要及时更换筷子。
无论我们怎么保养和消毒筷子，都不能阻止筷子的老化和变质。
随着时间的推移，筷子会逐渐变得藏污纳垢、吸收油腻、滋生细菌等等，这些都会影响我们的食欲和健康。
所以，我们要根据筷子的使用情况和材质特性，定期更换新的筷子。如果你发现你的筷子有任何损坏或异味，你应该立刻丢弃它们，不要再用了。
总之，为了保护我们和家人的健康，我们要选择合适的筷子材质，正确地摆放洗完的筷子，定期地对筷子进行消毒，并且及时地更换新的筷子。
首先了解一下黄曲霉素是什么？黄曲霉素一般指的就是黄曲霉毒素，早在年，黄曲霉毒素就被世卫组织划入到一类致癌物名单中了，毒性非常强。
它有多大的毒性？砒霜在它面前都算不了什么，黄曲霉素的毒性要比砒霜强几十倍，它比眼镜蛇、金环蛇的毒性还要毒，这么说，想必大家就了解它的毒性有多强了。黄曲霉素不仅有急性毒性，还有明显的慢性毒性。
黄曲霉素对人体内肝脏的健康有非常大的危害，它是一种剧毒的致肝癌物质。我国肝癌流行病学研究调查发现，一些地区人群的膳食受到黄曲霉素的污染水平跟原发性肝癌的发病率是呈正相关的关系的。
我国在《防止黄曲霉素污染食品卫生管理方法》中有规定，利用含有黄曲霉素超标的粮食以及加工食用时，必须要采取措施去除毒性，符合国家后才可以食用。而央视曝光的长时间使用的筷子中黄曲霉素远远超出标准，对人体健康非常大的影响。
真实案例告诉你，看不见的危害才是最可怕的事件一：
某节目曝光：北京一位女士，被检测出患有癌症。更可怕的是，她的爸爸、哥哥等一家四口全是相继患癌去世。
医生进行了大量的分析实验，发现了王女士家用的筷子上存在大量致癌细菌——黄曲霉菌！
事件二：
2岁的他，上有老、下有小；不抽烟不喝酒，肝癌离世；原因竟然又是它......
筷子发霉易滋生致癌的黄曲霉素，主任魏亮给出了肯定答案。
你以为这些是偶然事件吗？
并不是，其实这些隐患就在我们身边！
下面7句话，如果你有同样的情况，请在心里打个√
口湿哒哒的筷子直接放进筷子筒里
口筷子筒沥水时间很长，筷子拿出来还是湿的
口筷子放在敞开的筷子或沥碗架内，无法拒绝蟑螂的亲密接触
口筷子敞露在厨房，无法避免油烟和灰尘的二次污染
口家里的筷子不会2月一换
口筷子虽然没发霉，但筷子筒的内壁会有污垢或水渍
口家里有消毒柜，但是使用频率不高，不会每天消毒
口筷子上有黑色或白色的霉菌
以上这些情况打√越多，污染越严重。黄曲霉素长期食用会诱发肝癌，后果十分严重！事情没有发生在我们身上总觉得离自己很远，但是这种事情只要发生在你家中，那就是百分之百的伤害！
想想你可爱的小孩，努力的老公或美丽动人的妻子；如果事情发生在他（她）们身上，你该如何是好？
也许你会说：拿开水烫一下就可以了筷子是五千年吃货老祖宗的伟大发明，筷子发霉也不是一天两天的事情了，但应对筷子发霉，这些方法要不得！
问：℃的开水能杀死黄曲霉素吗？
答：不能
黄曲霉素在高温下很稳定，很难分解或被其他物质反应掉，它的裂解温度为℃以上。而水的正常气压下最高温度只能到℃。所以开水是不可能杀死黄曲霉素的。
问：使用筷子前用清水清洗就好了？
答：错！
黄曲霉毒素的主要成分是脂溶性的,而非水溶性的。因而,它在水中的溶解度很低，所以只要筷子感染上黄曲霉素，再怎么清洗也是没用。
问：只要看不见发霉，我家筷子就是安全的？
答：错！
还记得开篇我们我们打√的7个情况吗？只要你有打√，你家的筷子便是有细菌的！只是是你看不见，不信你送去检测机构试试。
黄曲霉素一旦摄入是无法完全从身体上代谢出去，经过长期积压在体内最后形成肝/癌。所以千万不要拿暂时的健康！当侥幸！
黄曲霉素的产生是由于筷子长期积水沥不干，一般家用筷子筒只有简单的存放功能，通过慢速的空气流动让筷子上的水分蒸发。恰恰问题就出在这，漫长的蒸发时间让积水酵养出黄曲霉素并快速滋生。
你家的筷子最长用多久才换？
有媒体调查访问了0位5岁至50岁的女性城市居民，得到了这样的答案：
大约56%的受访者表示家里的筷子差不多可以用两三年甚至更久，往往都是筷子“坏了、掉色了、变形了才想到换新的”；
26%的受访者称筷子最多用1年，大约16%的受访者将筷子的更换期限控制在半年内。
调查发现，相当一部分人很久都不更换筷子是因为“筷子天天都清洗，没用坏就丢掉太浪费了”
而选择“定期更换”的受访者则认为“长期使用的筷子很难彻底清洁干净”。
并且，多数消费者买筷子时