一、急性肠胃炎的症状
急性肠胃炎症状因病因不同而不一致由刺激性食物、酗酒引起者多有腹上区的不适、疼痛、食欲缺乏、恶心、呕吐等由药物和应激因素引起者起病前一般无明显不适或仅有消化不良症状但常为原发的严重疾病所掩盖可以突然发生的黑便或呕血为首发症状。
二、急性肠胃炎的治疗
1、药物治疗
肠黏膜保护剂和吸附剂
蒙脱石有吸附肠道毒素和保护肠黏膜的作用，已被证实在急性腹泻中能够缩短腹泻病程，降低腹泻频率。
微生物制剂
常用的治疗急性胃肠炎的益生菌有布拉氏酵母菌、鼠李糖乳杆菌、双歧杆菌等。
消旋卡多曲
减少水和电解质的过度分泌，从而缩短病程。
洛哌丁胺
属于止泻药，通过抑制肠道蠕动减轻腹泻，适用于无侵袭性腹泻症状的轻、中度旅行者腹泻。
2、中医治疗
盐酸小檗碱，俗称黄连素，是从中药中提取的一种生物碱。它对多种细菌如痢疾杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌等具有抑制作用，其中对痢疾杆菌抑制作用最强，因此可以用来治疗细菌性急性胃肠炎，对改善症状和缓解病情有一定效果，且副作用较小，已被大家广为认知。改善症状的中成药还有六味香连胶囊等。其他的中医治疗方法还包括辨证方药、推拿、针灸等。
、其他治疗
儿童患者补锌治疗有助于改善腹泻病的临床预后，减少复发。
口服或者静脉输注昂丹司琼可能对伴呕吐的年幼患儿有效。
有明显痉挛性腹痛者，可口服山莨菪碱等解痉药物。
三、急性肠胃炎的健康教育
1、饮食调理
#宜吃软质流食，一般患者呕吐停止后可选用清流质软食，米汤有助于消化和对脂肪的吸收。
#宜高蛋白、高维生素饮食，增加进餐次数，每日可吃6餐。
#为避免胃肠道发酵、胀气，急性期应忌食牛肉等易产气食物，并尽量减少蔗糖的摄入。
#忌辛辣刺激性食物，辣椒对胃黏膜有刺激作用，会导致胃痛，所以不能食用。
#忌高脂肪饮食。
#忌食用过烫、过冷食物。
2、日常护理
1）生熟食品应分开存放，已消毒餐具和未消毒餐具分开存放，避免交叉感染。
2）对于年龄较大的儿童，饮食不加以限制，谷类、肉类、酸奶、水果、蔬菜等都可以食用。小儿处在生长发育期，在急性胃肠炎治愈后，应该额外补充疾病所致的营养损失，如选择营养丰富的食物，并每日加餐1次，持续2周。
）病情较轻者可采用低渣半流质饮食，食物要求细软、易消化，如白米粥、蛋羹、鸡汤挂面、西红柿炒鸡蛋等，不含韭菜、芹菜、莲藕等粗纤维蔬菜。
、特殊注意事项
细嚼慢咽
对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用，可以减轻胃肠负担。
定时定量
要做到每餐食量适度，每日餐定时，避免过饥或过饱。
注意防寒
胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。
4、预防措施
1）注意个人卫生，饭前便后勤洗手。
2）不吃生的食物，不饮生水，不吃放置时间过久或变质过期的食品。
）生熟食品应分开存放，已消毒餐具和未消毒餐具分开存放，避免交叉感染。
4）夏秋季节为本病的高发期，尽量不到人群聚集场所。
5）婴幼儿患者应注意乳品的保存，以及奶具、食具、便器、玩具的定期消毒。
6）煮熟的食物趁热吃，隔夜食物吃之前要彻底加热。
望急性肠胃炎远离您，还您一个健康的肠胃！