酒对我们而言意义非凡。古代中国风俗于农历正月初一饮屠苏酒以避瘟疫。古代医疗水平还很有限，传染病对人们的生命健康造成了巨大威胁。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药，入酒中浸制而成，具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。孙思邈著《备急千金要方》:“饮屠苏，岁旦辟疫气，不染瘟疫及伤寒”。
西医说，每次喝醉都相当于一次急性肝损伤。中医认为，酒为湿热之品，少量饮之可温经散寒、活血通络、开胃消食，而长期过量饮酒就会形成湿热有毒之邪伤及脾胃，李时珍说：“酒，少饮则和血行气，多饮则杀人顷刻。”在这一点上，中西医达成共识——酒大伤肝。有不少中药具有解酒保肝功效，推杯换盏，觥筹交错的时候，可以对我们的身体有所助益。那么，具体都有哪些中药可以解酒保肝呢？
葛花
葛花具有解酒醒脾的功能，千百年来素有“千杯不醉葛藤花”之说。但葛花较难买到，而葛根非常普遍易得，也有醒酒作用。《药性论》中明确提出葛根“主解酒毒”，唐代《外台秘要》中多次提到用生葛根汁及干葛根煎服治“饮酒不醒”。现代研究证实，葛根中有效成分能够对抗乙醇中毒时的中枢兴奋症状，还可以降低血乙醇浓度、短醒酒时间、延长醉酒潜伏期。
枳椇子
枳椇子，民间有“千杯不醉枳椇子”的说法。枳椇子及其复方能显著降低乙醇在血液中的浓度，促进乙醇的清除，消除酒后体内产生的过量自由基，阻碍过氧化脂质的形成，从而减轻乙醇对肝组织的损伤。陆玑《疏义》记载了一个有趣的故事：“昔有南人修舍用此木，误落一片入酒瓮中，酒化为水也”。《苏东坡集》中还记载了这样一则故事：苏东坡的一个同乡揭颖臣因长期喝酒得了一种饮食倍增、小便频频的病，后来苏东坡向他推荐了一个名叫张肱的医生，用醒酒药治愈。张肱所用的一味主药就是枳椇子。
桑椹
桑椹，性寒味甘，具有滋阴补血、润肠通便，以及解酒的作用。《本草纲目》谓其捣汁饮，能解酒中毒。桑葚果实中含有一种活性酶，这种酶是解酒效果最好的物质，喝酒之前食用几粒桑葚能有效避免酒精对肠胃和肝脏的损伤，而且可以加快人体对酒精的分解，有利于醒酒。
葛花解酲汤是出自《脾胃论》的经典解酒方：葛花、白蔻仁、砂仁各15g，干姜、神曲、泽泻、白术各6g，猪苓、茯苓、人参、陈皮各4.5g、木香1.5g、青皮1g，上药为极细末，和匀，每服10克，用白汤调下，但得微汗，酒病去除。主治饮酒太过而致头痛心烦，眩晕呕吐，胸膈痞闷，食少体倦，小便不利等醉酒症状。
如果上面的方子麻烦的话，也可以用代茶饮来缓解症状，枳椇子2g、葛花1g、陈皮2g、山楂2g、淡竹叶1g、菊花1g、苏叶1g，可以保肝醒酒，适用于饮酒过度，酒毒积于肠胃，呕吐，心腹胀满。开水冲泡，饮酒前后服。
除了中药解酒以外，还有什么好方法呢？
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中医有个穴位对于醒酒也有很好的效果，一旦喝多了，按揉关冲穴也可以缓解症状。关冲穴取穴方法，仰掌，微屈指，在手无名指末节尺侧，距指甲根角0.1寸处。关冲为手少阳三焦经的原始穴，三焦经是气道和水道，有行气利水、醒神开窍的作用，所以可以很好的加速酒精代谢。操作的时候用指甲或者牙签掐关中穴，每次掐10秒，放松2秒后重复掐按，每侧手指掐按5次。掐按时用力要均匀，使穴位能够感到微微酸痛。
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空腹喝酒，肠胃会很快将酒精吸收，这样就很容易醉倒。喝酒前适当吃些富含蛋白质的食物，纯牛奶或酸奶都不错，可防酒醉性胃炎和脱水症。醉酒后人们通常会采取喝茶的方式来进行解酒，事实上会达到相反的效果，浓茶和酒精会刺激到心脏，加重心慌等症状。
友情提示
以上的解酒中药和解酒中药方，都是在酒前酒后对醒酒有一定的作用，但中医讲究辨证施治，同一种中药，治疗效果因人而异。中医利用葛根、葛花作解酒药由来已久，也并非特效药，要防止肝脏受伤，最好还是少饮酒、适量饮酒甚至戒酒。科学合理饮酒，不伤肝脏，也不伤感情!
专家简介：
彭敏医学博士，医院中医科副主任医师，国家首批流派研究“山东伤寒流派”的第四批传承人。中医院中医药工作委员会、亚健康分会委员；山东中医药学会经方研究委员会副主任委员；山东医师协会中医医师分会骨质疏松分会副主委委员。主要从事中西医结合心脑肾病的临床工作，擅长心脑血管疾病如冠心病、高血压、高脂血症、心律失常、心力衰竭、脑梗塞等的中西医结合治疗及研究；擅长通过中药茶饮、中药内服外治等方法调理亚健康、慢性疲劳综合症等。在国际、国家级核心期刊发表SCI及国内核心期刊论文10余篇，主持省级课题1项，以主要参与人参加国家自然基金课题3项，山东省自然基金课题1项，省级课题2项，获山东省科技进步二等奖1项。