空腹不能喝牛奶，也不能吃香蕉、柿子等说法，在一些人的观念里根深蒂固。这些东西真的不能空腹食用吗，空腹时怎么吃更健康？
空腹在临床上是有明确标准的，空腹抽血要求至少禁食8小时，以12～14小时为宜。日常说的空腹，是指胃里的东西排空后，这个时间一般是在上次进食后4～6个小时左右。
这些食物不能空腹吃？
牛奶
有说法认为，牛奶中含有大量蛋白质，虽然短时间内能让身体补充能量，但空腹时如果摄取过多牛奶，不仅不能让里面的蛋白质被身体所吸收，还容易肠胃胀气，让消化系统发生不适。
其实，健康的人空腹喝牛奶并没有问题，牛奶进入人体后，其中的乳糖和脂肪会优先被分解，为机体提供热量，之后才是蛋白质，一般情况下蛋白质也并不作为热量来源，因此并不存不被身体吸收的情况。
一些人空腹喝牛奶会肠胃痉挛或腹泻，原因可能是乳糖不耐受，在没有其他食物稀释的情况下，空腹喝会加剧乳糖不耐受症状。建议有这种情况的朋友，可以餐后喝。
香蕉
有说法认为，香蕉中含有大量镁、钾元素，空腹吃会让血液中的镁、钾含量骤升，增加心脏负荷。
首先，香蕉中的矿物质含量并没那么多，g香蕉镁元素含量为43mg，而镁的每日推荐量是mg/天。其次，即便是空腹，镁、钾也会被身体缓慢吸收，多余的镁、钾离子会随着尿液、肾脏、皮肤代谢排出，不会直接到从血管血液跑到心脏。所以空腹适量吃1～2根香蕉一般没有问题。
不过也应注意，肾功能受损人群，多食或空腹食用香蕉，可能因排钾功能受损而发生高钾血症；胃溃疡以及胃炎人群，可能产生烧心和反酸等不适的症状；糖尿病患者因为要控制血糖，香蕉的摄入量也要根据血糖情况决定。
此外，香蕉可以促进胃肠道蠕动，空腹吃会造成肠胃提前工作，因此不建议长期空腹吃。
柿子
柿子能不能吃，空腹吃柿子会得结石吗？一直以来，关于柿子的讨论备受