含维生素C的蔬果是抗氧化剂。抗氧化剂可以中和氧自由基 作为正常新陈代谢过程的一部分在身体中自然形成的高活性分子。只要周围存在大量的抗氧化剂就可以有效地中和所形成的自由基。抑制自由基对眼睛尤为重要，因为眼睛的晶状体中有高含量的维生素 C, 它作为抗氧化剂对眼睛起到保护作用，这就是我们为什么要摄入大量富含抗氧化剂的水果及蔬菜的原因。博士提醒我们，只需在日常菜单中增加西红柿、、柑橘类水果、猕猴桃、浆果和花椰菜，就可以增加维生素C的摄入量。
市场上一些低档次的香水之所以闻起来很香，就是因为二甲苯含量高，挥发速度高于其他香水，因此香味容易散发。如果买回去的香水没过几天就挥发大半了，那多是二甲苯在其中起的作用；如果香水味道过香甚至刺鼻，那是香水中的甲醛所致。
影响皮肤美观和抵抗力的胶原细胞损失，只有靠节食来避免和延缓。通过对小鼠的试验得到了有力的证据：低营养但非不良营养的小鼠保持年轻的外观更长久，相比之下毛色发灰也较晚。