作为吃货人生中最喜欢的应该就是吃美食了，喜欢吃也就会研究吃了，现在不像以前了有什么吃什么，而是更多是看重口味和营养价值，就比如吃肉，以前是有肉吃就行，现在就会看更重营养。肉的种类有很多最常吃的就是猪、鸡、鱼、牛，平时小厨家里吃的最多的就是猪肉和牛肉，因为猪肉相对比较便宜，它家里的餐桌上差不多是每日可见，而牛肉价格就贵一些，但因为营养价值高也常会买上一些。
不过上次去菜市场买菜，碰到了隔壁的阿姨，她就向我推荐了一种肉，告诉我秋天吃它是再适合不过了，“它”就是羊肉。羊肉是最适合秋冬季节吃的了，不仅可以御风寒，还能补身体。现在天气慢慢变冷，常吃羊肉对身体好，营养价值很高，但脂肪含量少，这时候的羊肉可以说比牛肉的营养价值高上了一倍，而且羊肉的价格还比牛肉便宜，要是在这个季节不吃羊肉，就等于错过了一样低价好补品吗？
听着阿姨的介绍，小厨有些心动了，于是向阿姨请教了做羊肉的方法，接下来小厨就分享给大家，感兴趣的就一起看看吧！
首先准备好需要的材料：羊肉、生姜、大葱、油、盐、甘草
第一步：首先将羊肉清洗干净，阿姨推荐最好使用后羊腿肉，接着把洗好的羊肉切成片，不要切得太薄，羊肉要是切的太薄会影响的味道。在锅中烧水，放入羊肉进行焯水，大约5到6分钟，等羊肉没有血水后拿出。
第二步：接下来准备大葱，使用大葱时，选择葱白部分就好，当葱切好后，要让葱块每一层分开让葱变的松散。正在炒葱的时候，让葱受热均匀，香气更浓，不会炒太久因而破坏了其中的营养价值。
第三步：热锅烧油，等油热后放入姜片爆香，接着倒入焯好的羊肉下锅翻炒，等羊肉炒至微微变色时，倒入一些料酒，再加上几克甘草翻炒均匀进行烹煮，这样不仅能去掉肉羊肉膻臭味，可以保留住羊肉原本的独特风味。
第四步：接着倒入切好的葱，放入适量的盐和鸡精，用大火快速翻炒，等大约两分钟后，葱变软羊肉熟透，就可以出锅盛盘了，这样一道简单的羊肉就炒好了！在秋冬吃季节吃不仅暖胃还暖心！
你们学会了吗？秋冬季节吃羊肉比吃牛肉更好，不仅价格比牛肉便宜，营养价值也翻了一倍，快一起动手试试吧！做出一道好吃的羊肉来陪我们一起暖暖的度过这个秋冬。
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