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原价元的仅需99-元
螃友是杭州话朋友的意思，适合呼朋唤友
而这家以螃友为名的私厨鲜牛肉火锅餐厅
不但主打正宗美味的潮汕牛肉火锅
还有高品质的阳澄湖小龙虾和螃蟹
菜品多到1周不重复，妥妥的美食聚集地
螃友牛肉火锅深谙美味秘诀在于“鲜”
对牛肉要求严格，精选三到四岁的土*牛
只选取其中精华的部位，每天现宰到店
做到从牧场到餐桌不超过4个小时
透过开放式的厨房，可以看到师傅行云流水的刀工
牛肉每个部位都有不同的刀法，十分有讲究
刀起刀落间，牛肉的新鲜程度被体现得淋漓尽致
三下五除二的工夫，便将一盘牛肉摆好准备上桌
下锅之前可以先来感受下鲜牛肉的魅力
正宗的鲜牛肉自然能经得起考验
有着属于自己的技能：挂盘不倒
无论怎么摇晃，依然在盘里服服帖帖的
吃潮汕牛肉火锅，锅底更是灵*所在
清爽的原汤锅底是每天用牛大骨慢熬8小时
加上牛腩和新鲜时蔬，保留食材自然的鲜甜
如果和朋友聚会则可以选鸳鸯锅，兼顾口味
『牛肉拼盘』待锅底沸腾飘香，就可以开始下锅涮肉
这款牛肉拼盘简直是为吃货们量身定做
嫩肉、吊龙、胸口朥、三花趾、肥胼
一盘集齐五种牛肉，满足选择困难症
『嫩肉』吃潮汕牛肉火锅肯定不能少了鲜嫩肉
选用牛后腿部分的肉，几乎没什么脂肪
夹一筷子放入清汤锅里，三起三落10秒
肉汁都被牢牢锁住，肉质鲜嫩，余味醇香
『胸口朥』胸口朥则是胸前、腿部软骨两侧部位的肉
别看它白花花的，吃起来脆而爽口
烫熟后不仅嚼劲十足，毫没有肥腻感
回味间还能品出牛肉特有的奶香
『五花趾』每头牛身上仅有1%的五花趾
可以说是店里很抢手的人气王
薄如纸片的五花趾纹路清晰，筋肉相连
色泽鲜亮，光是看着就令人垂涎欲滴
下水6秒，纹路上的细条肥肉遇热紧缩
五花趾瞬间缩成了一团，变色迅速捞起
搭配上*金搭档的沙茶酱再入嘴
肉中带筋所带来的弹牙感，简直让人感动
『匙皮』匙皮也是出肉相对较少的部位
切割师傅说一头牛只有2%的出肉量
它的位置接近肋骨，也就是肩胛里脊肉
有明显的筋络，和漂亮的肥瘦比
弹性十足且富有嚼头的匙皮
既能品味到鲜滑，也能感受到柔韧
细腻的肉与脆弹的肉筋相辅相成
香甜的滋味给唇齿之间带来奇妙的体验
『匙柄』要说牛肉中的好部位，匙柄必须占一席
它位于牛的前腿，纹路清晰脂肪含量少
细细的筋穿插在肉里，颇具艺术感
口感也堪称一绝，可以说是老少皆宜
被切得厚薄均匀的肉轻涮几秒便熟了
迫不及待地就着汤汁送进嘴里品尝
牛肉的鲜香立刻在舌尖弥漫开来
鲜嫩的肉质入口鲜香无比，汁水充足
『手打牛肉丸』经过千锤百炼手打而出的牛肉丸
去除多余的筋膜和油脂，手工搓成形
肉丸紧实耐嚼，弹力更是惊人
完全可以用来当“乒乓球”来打了
牛肉丸煮熟后被醇厚鲜美的汤汁占据
轻轻咬上一口，biu的汁水便在嘴里爆开
唇齿间还可以感受到牛肉满满的纤维
汤汁与香气充盈，这味道简直妙不可言
『清水龙虾』除了牛肉火锅，这个季节当然少不了小龙虾
螃友精选的是江苏阳澄湖的清水龙虾
由于是用清水养殖的，所以会比一般虾干净
难怪老板这么自信，敢直接熟醉
酒醉过的虾肉散发着淡淡的酒香
虾*鲜甜饱满，虾肉酒香馥郁
回味还带着丝鲜甜，特别醉人
清甜的口感更是让人可以回味一整天
『熟醉虾蟹阳澄湖』同样美味的还有熟醉虾蟹阳澄湖
上等阳澄湖大闸蟹和饱满的沼虾
蒸熟后再用陈年花雕酒浸泡24小时
酒的甘冽和虾蟹的鲜美相得益彰
新鲜饱满的沼虾整齐的码满一圈
随便拎起一只，肉质爽滑、柔韧弹牙
看到金灿灿蟹*的肥美大闸蟹
哪里还顾得上形象，直接开吮
螃友位于华策中心，坐拥多平
全店装潢色系统一，使人视觉舒适
环境简约又不失韵味，柔软的座椅
精致的吊灯，让人倍感温馨自在
楼上设有宽敞且私密性高的包间
无论是家庭聚会或是商务宴请都合适
另外二楼还有一个超大的露天花园
置身于绿色的草坪中，吃着火锅实在是舒坦
落胃精选福利：
5月17日-5月31日
原价元の鲜牛肉火锅双人套餐
前份仅需99元
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备注：1桌只可使用1份套餐，不与其他优惠同时使用，仅限堂食、详询店员。