时间过得真快啊，眼看已经到秋天了，不知道最近有没有人发现，猪肉的价格狂涨，都已经吃不起猪肉了，那么许多人就问我了，现在还有什么菜推荐呢？猪肉涨价了，牛肉也不便宜，就它还是白菜价，现在吃最适合了。“它”是什么呢？它就是金针菇。金针菇的营养价值十分的高，它含有丰富的氨基酸、朴菇素、维生素等营养物质，十分的适合现在这个季节吃！今天小编做的是爆炒金针菇，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的额做法吧！
合肥培训爆炒金针菇
配料：
金针菇2把、肉末克、辣椒(红，尖，干)2个、蒜2瓣、生抽少许
烹饪步骤：
1.将金针菇洗净，去掉尾部1-2厘米
2.炒菜锅里边倒入食用油，等到油热之后，倒入姜和蒜，爆炒至炒出香味
3.倒入肉末。肉末加上蒜和姜的味道，真的更香了呢
4.开始倒入金针菇一起炒，再加入一些切碎的辣椒就可出锅了
烹饪小贴士：
1、就是要看颜色了，我们在挑选金针菇的时候，都知道金针菇的颜色是非常的纯，如果我们看上去金针菇的颜色是非常的不亮的话。那我们一定要拒绝购买哦！这种金针菇肯定是新鲜的，或者看金针菇是非常的焉，那我肯定是剩的金针菇了，我们只要看金针菇的颜色是柔和的就可以了。2、就是看菇帽了，新鲜的金针菇，菇帽是根本不会裂开的，而且，菇帽基本上都是半球形的，根本就不会张开。如果你见到的这种金针菇可以购买哦！相反的，如果菇帽裂开，那么很遗憾，那种金针菇千万不要买了。肯定是不新鲜的。3、就是看金针菇上面有没有小*斑了。如果我们见到金针菇上面有小*斑，说明是经过人工洒水的，洒过水的金针菇肯定是不新鲜的，因为新鲜的金针菇，根本就没有必要洒水，所以我们在购买金针菇的时候，一定要擦亮眼睛了，上面有小*斑的金针菇，千万不要购买。
你价那边猪肉现在多少钱一斤呢？
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