春天是阳气上升，肝气旺盛的时候。但肝气能主脾，肝气过盛会损伤脾胃，出现食欲不振等症状。此时，建议多吃一些补脾胃、益气护肝的食物，如以下三种——。
卷心菜
白菜，又称卷心菜，含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素等营养成分。
特别是其中所含的维生素K1和维生素U，含有抗溃疡因子，可以保护胃肠黏膜，修复受损的胃肠组织。
中医认为，白菜性平味甘，属脾胃经，能清热止痛，滋润五脏六腑，缓解胃痛，也适合脾胃易受损的春季食用。
推荐食谱：清炒白菜
食材：白菜、五花肉、蒜片、醋。
做法：将撕好的白菜放入冰水中浸泡5分钟；锅里少油爆炒五花肉；炒香后加入蒜片和白菜；倒入少许醋，加入酱油和盐调味，出锅。
猴头菇
猴头菇也是常见的养胃食品。通过降低胃酸来保护胃黏膜，进而缓解胃溃疡、胃炎、胃酸过多等胃部不适。在潮湿的春天，人体容易发生腹泻、急性胃炎等疾病。想预防的话，可以适当吃猴头菇，养胃护胃。
推荐食谱：猴头菇炖鸡
材料：土鸡g，猴头菇3个，*参适量。
做法：将干猴头菇浸泡成块，鸡肉剁成块，加入适量生粉、酱油、盐、姜腌制，加入猴头菇、*参等材料，放入锅中炖30分钟以上。
功能：温中、益气、补虚、健脾胃。
山药
山药自古以来就是最好的药和食物。中医认为山药性平味甘，有健脾、养胃、补肺、补肾的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，还能帮助肠胃消化吸收。此外，山药是滋阴利尿的佳品。经常食用可以缓解肝火，帮助祛除湿气，也适用于潮湿多雨的春季。
推荐食谱：芋头山药粥
配料：芋头、山药、大米。
做法：芋头、山药去皮切成小块，大米淘洗干净加清水大火煮开，加入荔浦芋头和山药，熬煮软糯即可。
作用：山药、芋头软糯可口，富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，熬煮成粥，效果更佳。
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