食用龙虾需仔细
据报导，翟姑娘在家门口菜场买了一斤青壳小龙虾。遵从环节算帐纯洁小龙虾后，翟姑娘做了一顿红烧龙虾。
可没料到，未几她就发觉体魄涌现了严峻不适：颈部胀痛，背面胀痛，大腿也胀痛。她的妹妹回想，“我就抓着姐姐的手抓着她的足，全都是极冷的。满身肌肉都是死板的，我吓得满身汗毛都竖起来了”。家人病院，而病院的开头化验终于让众人大吃一惊。
“肌酸激酶反响肌肉损伤的一个目标，寻常目标因此下，翟姑娘刚进院是多，此后查的有多。"也即是说超标40多倍。大夫说，肌酸激酶目标高最大的影响即是对肝脏肾脏器官的戕害。最严峻的并发症会形成肾枯竭，需求经由血液透析来诊疗，好在翟姑娘送院准时，肾成效损伤降到对照低的水平。
大夫示意，由于翟姑娘既往也没有甚么病史，也没有服药史，是以开头思量照样吃有题目的龙虾引发的“龙虾病”。
做甚龙虾
小龙虾真实走上餐桌，不过二十多年。
小龙虾学名克氏原鳌虾，原产美国，已有多年的食用史乘。上世纪30岁月，日本身把小龙虾带到了华夏。由于小龙虾在华夏天敌少有,敏锐坚韧，它敏捷压服了全部华夏全部本土小龙虾。
小龙虾以前是污沟渠的常客，在湘鄂苏赣一带的沟渠水池，遍地看来小龙虾，多得人都看不上。但它们不光会在水道田埂上挖洞筑穴，还威迫到堤坝设备的平安。因而在饥馑时就有人开端捕获并食用这些举着大钳子的外来物种。此刻的小龙虾曾经成为华夏人餐桌上的适口了，此后大概很万古间还要成为夜市摊上的头牌。
传言
传言一:小龙虾是责罚尸首用的？
网络传言是这么说的:“驻华夏的日*生化*队由于要责罚洪量的尸首，将克氏螯虾(小龙虾的本名)经由一系列的基因变革，变为小龙虾，运到日*驻地担当起水体洁净的办事。”
不过领会吗?年沃森和克里克这两位科学家才发觉了DNA双螺旋组织，此后裔类才开端DNA重组手艺的运用探索。
传言二:小龙虾成长在浑水中专吃废物？
为认识开这个传言的答案，南京大学性命科学学院的行家，特意做了实习：他用一个三角形的塑料框做成迷宫组织，别离在三个顶端配置了三个圆形的洞窟。
一个装有寻常河流水，其它两部分离是净水和浑浊严峻的水（有很浓的氯化铵气息）。
他把只小龙虾放在装有寻常河流水的洞窟中，盛开闸道让龙虾本身筛选。
屡次实习后发觉：屡屡都有80%左右的龙虾直接爬向净水洞窟，其它20%左右的龙虾爬向浑水洞窟。
20%爬向浑水洞窟的龙虾中，又有5%会回顾，残剩的15%最后就在浑水中渐渐死去。
传言三:小龙虾重金属含量超标
要说养殖小龙虾的水质没有一点点浑浊，你们大概也不信。
然则小龙虾果真是一种性命力极强又很巧妙的生物。
若是摄取了重金属，它本身会有一套机制把这些*素转变到外壳，渐渐的经由成长和脱壳，将*素排出体外。
小龙虾引发的疾病
（一）横纹肌消融症
小龙虾里有肺吸虫，轻易形成“横纹肌消融症”。普遍来说，小龙虾和蟹这种动物都带领肺吸虫，并且用烤、炒或许腌的办法不能保证将肺吸虫的幼虫杀死。是以，吃小龙虾必然要煮熟煮透才行。
（二）寄生虫病
龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫，若是吃了责罚不纯洁的小龙虾，致使寄生虫投入体内，可致使肺吸虫等寄生虫病。
（三）急性胃肠炎
若是烧煮光阴短，细菌未被齐全杀灭，轻易引发急性肠胃炎，严峻时形成灭亡。
（四）皮肤过敏
龙虾是一种高卵白食品，卵白质摄取过多会涌现异种卵白反响，就大概造玉成身过敏，涌现血色的风疹团。
（五）痛风
吃龙虾时不要喝啤酒，由于龙虾卵白质高，嘌呤的含量也特别高，若是吃龙虾同时洪量喝啤酒就大概引发血尿酸增高，引发痛风爆发。
食用小龙虾必然要注视张望小龙虾的形状。由于商场须要量大，在夏令高温气象下再经太远程输送，灭亡的小龙虾不在少量，部分饭馆乃至将死龙虾用油炸事后销售。小龙虾体内含洪量组氨酸，一旦小龙虾灭亡，组氨酸会转折为有*物资。固然小量食用不会立刻引发中*，但穷年累月会由于*素堆集诱发疾病。
发觉小龙虾的尾巴不蜷缩、肉质疏松，有大概即是死龙虾，切勿食用。
一次食用小龙虾的数目也不宜过多。
小编暗示：享福美食的同时，注视“美食”的副效用哦！
起原于：江苏卫生救急逐个救在身旁
编纂：冉嫣然负担编纂：王韦
邮箱：njyeah.net关联()“南京卫生”可为您供给在线预定注册、行家在线接洽、医检汇报盘问、戒烟控烟等效劳。点击大拇指为咱们点赞哦！
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