浙江24小时-钱江晚报记者施雯
前几天，通过外卖平台，杭州余杭临平的李先生点了一家餐馆的晚饭，是几个炒菜和米饭，吃完没多久，他和其他6名同事开始出现严重腹泻。
李先生觉得，点外卖的这家餐馆，饭菜存在食品安全问题，一个电话投诉到了余杭区临平市场监督管理所。
接到投诉后，执法人员根据店家的证照信息，赶到餐馆所处的余杭南苑街道。
现场检查发现，店里厨房不是封闭式的，食物直接放在地上，店里的烤鸡等食物不是自己做的，是外购的，店家也无法提供外购的票证。
执法人员随即对参观的冰箱等经营工具进行查封，并责令店家立即整改。
“天热了，外卖点餐投诉开始突增，仅以我们辖区为例，多家餐饮店今年1-3月份是3起外卖点餐投诉，4月以来的投诉就有7起。”临平市场监督管理所工作人员说。
点外卖吃坏了，怎样有效维权
“有时，商家用了一天的食材，可能存放不当，到傍晚已经馊了，但厨师没注意还在用。有时，鸡蛋坏掉一两个，厨师也没一个个去闻，坏掉的蛋也照样打进去用了。这样的情况，在夏天发生的概率会更大，而夏季也是餐饮投诉的高发期。”
余杭区市场监管局工作人员说，如果你点了份外卖，吃了上吐下泻，怀疑自己食物中*，医院看病，事后想找做外卖的餐馆维权，但商家死不承认，你只好去市场监督部门投诉，期望有关部门能为你主持公道，得到相应的赔偿，这么操作是不是行得通？
“通常，医院不会因为你上吐下泻就诊断你是食物中*，这种情况的诊断结果一般是急性肠胃炎。凭这样的诊断，很多时候商家确实会来个死不认账，你找了市场监督部门，除非我们查到确凿的现场证据，不然也会因为证据不足，很难帮你维到权。”
工作人员说，正常情况下，我们对食物中*的调查，启动条件是同餐次3人以上有消化道症状的，医院了，医院会报告疾控中心启动调查，所以，如果大家在外面吃了东西不舒服，医院检查外，怀疑是食物中*的话，也可以拨打报警，市场监管部门的投诉维权是和联动的，同时注意保留一下票据等证据。
临平市场监管所工作人员提醒：“点外卖，最好选品牌餐饮，因为大店后厨比较规范，炒菜是会留样的，以防万一有问题自查和待查，但是一般小餐饮店是不会留样的，万一出了问题，食材可能都已经用掉，我们再去追查都无从下手了。”
为啥点盖浇饭、炒饭的投诉多
“夏天点外卖，尽量不要点生冷食物，因为它们更容易变质。尽量少点卤味，我们曾经在余杭某地查过一家卤味店，前店卤味添加了罂粟壳，后院还种了几百株罂粟。另外，烧烤最好也少点，主要是烧烤不健康。”
此外，还有一类食物是余杭市场监管局强烈建议慎点的，那就是料理包食物。
什么是料理包食物，这里必须要科普一下。
大家点外面的时候，是不是会发现有些做盖浇饭、炒饭的店，可能名字听起来还挺时髦的，但其实这些店的实体规模都很小，网上平台的点单量又超高。
这么高的点单量，如果饭菜都是现烧的，从场地、人员上就能判断，根本是来不及烧的，所以，这么多的外卖又是怎么做出来的？
余杭市场监管局在日常检查中发现，这些只做盖浇饭、炒饭的小吃店，几乎不开火烧菜烧饭，饭菜都是一个个冷冻的料理包。
料理包从冰柜里取出来后，是直接用水浴加热的，也就是把料理包放在热水里热一热，然后撕开来，饭菜倒在一起来，就是一碗盖浇饭了，炒饭也是一样的操作。
临平市场监管所统计，关于料理包饭菜变质、有异物等情况的投诉是日常餐饮类投诉中最多的。
“一般，料理包保质期是6个月，我们吃到的很可能是半年前生产的食物，不但不营养，还可能因为生产加工、物流存储等环节的问题让食物变得不健康、不卫生。”
临平市场监管所工作人员说，我们接到投诉去检查发现，一些料理包是外地生产的，我们无法知晓生产过程是怎样的，比如吃到腐败变质的盖浇饭，食物是在哪个环节变质很难调查清楚。