从胃炎到胃癌是逐步发展的，首先来说说，最初的胃炎怎么形成的，主要来说有两方面，一个是年轻时候胡吃海塞，生活不规律，暴饮暴食导致消化不良，食物在胃中阻滞不化，因此出现胀痛，排气、排便都很臭秽。另一个则是因为自己的“暴脾气”而患上胃炎，这属于肝气犯胃型。愤怒、焦虑导致肝伤气郁，肝的功能失常后横逆犯脾，使脾胃升降失常，进而出现腹胀的症状。
与刚才食滞胃脘的胀痛不同，肝气犯胃引起的腹部胀痛经常牵连两肋，还常出现反酸、嗳气，更明显的特征是症状加重与情绪有关，每当情绪紧张和抑郁时，病情就会加重。无论是哪种证型胃炎，如果并不及时检查积极治疗，也不注意日常饮食和控制自己的情绪，那么就会继续加重变成萎缩性胃炎，很多得了萎缩性胃炎患者吃了很久的西药，但是西药在治疗萎缩性胃炎方面，大多只能起到抑制症状的效果，不但需要长期服药，遇到病情严重的情况，还需动手术解决问题。
而中医在治疗胃炎的核心在于辨证论治，根据患者表现症状不同，采用不同的治疗方法。根据患者病情选择不同的治疗原则，应用不同的药物，所得到的效果往往能达到逆转病情的目的，甚至使肠上皮化生和不典型增生减轻和消失，而这样的病例早在十几年前就已经有明确记录了。
举一个我在临床当中的例子，这个患者每当饮食不节过后就有胃脘部胀痛的症状，并伴有胃内及食道烧灼感、口干欲饮、食欲减退、乏力、嗜睡、精神不振等症状，这些症状大概持续了三年多，之前吃西药过后胃脘疼痛能有所缓解，但后期症状越来越严重，到医院检查为，慢性萎缩性胃炎伴中度肠化；来诊时辨证患者为气阴两虚型胃痛，用健脾益气养阴的方法治疗，再加煅赭石、天花粉、旋覆花、陈皮等降逆和胃药物；再加半边莲、白花蛇舌草，防止癌变。服药后患者胃及食道烧灼感改善，但仍有胃脘疼痛，为久病胃络瘀阻所致，因此加入当归、延胡索活血行气、祛瘀调经。待其症状缓解后着重健脾益气、佐以滋养胃阴。
3个月后复查胃镜提示:慢性萎缩性胃炎伴轻度肠化；病理提示(胃窦)黏膜萎缩伴轻度肠化，我建议她巩固疗程，继续口服汤药，定期复查胃镜。同时，我建议有慢性萎缩性胃炎的患者，可以积极尝试中药治疗。特别是面诊专业的中医医师，根据病情制定最合适自己的治疗方法，这样能收获更好的效果。