秋意渐浓，天气转凉，肠胃又进入了危险期，尤其是肠胃功能差的人，吃的不小心很容易产生肠胃问题，不消化、拉肚子等等，尤其是上班一族，工作压力大，久坐久站，饮食作息不规律，就会患上胃肠炎。
胃肠炎如长期拖延不治疗的话，其后患无穷。肠胃炎危害可不是那么轻易对付的，有些肠胃病如果不进行治疗的话就会导致消瘦、贫血、营养不良，长期如此以来，还会造成贫血发生，长期胃动力不足，让人们食欲不振，身体消瘦，更没有精力应付工作。
胃肠炎会出现哪些不良症状？
胃肠炎多数是细菌感染和病*所致，主要表现为：
(1)起病急，恶心、呕吐频繁，剧烈腹痛，频繁腹泻，多为水样便，可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等；
(2)有暴饮暴食或吃不洁腐败变质食物史；
(3)常有发热、头痛、全身不适及程度不同的中*症状；
(4)呕吐、腹泻严重者，可有脱水、酸中*，甚至休克等；
(5)体征不明显，上腹及脐周有压痛，无肌紧张及反跳痛，肠鸣音多亢进；
此外，头痛、发热、寒颤和肌肉痛也是常见症状，少数严重病例，由于频繁呕吐及腹泻，可出现脱水。
肠胃炎的日常护理工作
患了急性肠胃炎，不需要过分紧张。缓解急性肠胃炎，可以用以下方法：
急性发作时最好用清流质饮食，如米汤、杏仁茶、清汤等，待病情缓解后，可逐步过渡到少渣半流食，尽量少用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。
2、严重呕吐腹泻，宜饮糖盐水，补充水分和钠盐。若因呕吐失水，以及电解质紊乱时，应静脉注射葡萄糖盐水等溶液。
3、腹痛剧烈时，应禁食水，使胃肠充分休息，待腹痛减轻时，再酌情饮食。
4、必要时可注射止吐药、解痉药。
专家提醒，多种病因可引起急性胃炎，但以饮食不当为其主要发病原因。因此，平时应搞好饮食、饮水卫生，冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透；蔬菜瓜果生吃前要消*，外出时要选择干净卫生的餐厅等。
肠胃炎饮食原则
忌饮食无规律
胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。尤其是年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4～5餐为佳，每次以六七成饱为好。食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。
忌烟酒辛辣刺激食物
乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有较大的损害，人们在吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。因此，急、慢性胃炎患者，一定要戒除烟酒，以免加重病情，甚至造成恶性变。
辣椒，芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食品或饮料，对胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也应戒除。
忌过冷、热、硬食物
过凉的食物和饮料，食人后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退；过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜的炎性病变。
忌不洁饮食
胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌*素，对胃黏膜有直接破坏作用。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质不可食用。