慢性胃炎是胃黏膜的慢性炎症性病变，是一种非常多见的疾病。慢性胃炎的治疗包括饮食治疗，而且重视饮食治疗是使病情缓解的关键。饮食治疗的目的，是利用饮食来减少或增加胃酸的分泌，调整胃的各项功能，有利于慢性胃炎的康复和痊愈。注意饮食调理,要培养良好的饮食习惯，改变不良的生活方式。
鼓励病人应该少量多餐，以高热量，高蛋白，高维生素，易消化的饮食为准，比如：鱼类、牛奶、鸡蛋等。
避免吃过咸、过甜、过辣的刺激性食物。
最好食用无渣、半流质的温热的食物，比如汤类、粥等。
胃酸低的人，对于食物一定要完全煮熟后再吃，以利于消化吸收，而且可以给刺激胃酸分泌的食物，比如肉汤、鸡汤等。
高胃酸的人应该要避免吃酸性、多脂肪的食物。
定期测量体重，观察并记录病人每天进餐次数、量、品种，以便了解营养是否符合机体需要。