春季要常吃这菜，维C含量极高，血压偏高多吃点，做成小饼最好吃！
阳春三月，随着气温不断升高，世间万物都开始复苏，市场上的蔬菜品种也越来越多，现在的科技发达，大棚里种植的很多夏季蔬菜都开始上市，有*瓜、茄子、豆角，西红柿等等，看上都非常新鲜，很多人都喜欢图新鲜，这些*瓜、茄子、豆角等蔬菜上架不久，就被买空了，本来我也想去买个茄子做小饼吃，忽然间想起来，家里的小菜园里还有萝卜没挖出来，吃这些蔬菜，还不如回家吃萝卜呢。
我家种植的是晚季萝卜，上市时间就在冬春季节，很多人以为春季萝卜没有营养了，那是没有科学根据的，春季的萝卜同样鲜嫩脆爽，营养价值也还是很高的。萝卜的肉质致密，水多味甜，且热量较低，它富含膳食纤维、钙、磷、铁、钾等多种矿物质、多种维生素和叶酸等营养元素，春季食用，可清热化痰、消食通便，补水降燥，其中的维生素C和膳食纤维含量尤其丰富，可为人体补充维生素，软化血管、稳定血压，在一定程度上改善冠心病、动脉硬化。
我最喜欢把萝卜做成小饼煎着吃，而且我做的萝卜丝饼不用面粉，不用鸡蛋，跟大街上卖得不一样，出锅外脆里糯，鲜香美味，真的太好吃了，分享给大家。
菜名：
主要食材：萝卜，糯米粉。
调味料：食用油1勺，食盐半勺，椒盐粉半勺，鸡精少许。
操作时长：10分钟左右。
操作步骤：
第一步，萝卜擦丝腌制。菜园里去挖一个大萝卜，清洗干净，削去外皮，用擦丝器擦成细丝，加入食盐半勺，椒盐粉半勺，鸡精少许抓拌均匀，腌制一个小时入味。刀功好的朋友，可以用刀切，这样萝卜更脆爽。上班族这一步可以隔夜做好，放入冰箱。
第二步，加入糯米粉揉成团。1小时后，把萝卜丝稍微挤一下水分，不需要太干，加入糯米粉，慢慢揉搓均匀，揉成一个偏软的面团即可。
第三步，做小饼。揪一个面团，放在手心，揉成一个小剂子，然后再按扁，一个小饼就做好了，放入刷上薄油的平底锅中。
第四步，烙饼。全部做好后，开最小火煎制，一定要最小火哦，不然会煎焦的，一边煎，一边不停转着小饼，让它受热均匀。煎至一面定型，翻面煎另一面。
第五步，撒上开水。两面都煎至定型后，沿着锅边，撒入少许开水，盖上盖子，利用蒸汽煎熟，一面煎至金*后，翻面用同样的方法煎另一面。
第六步，出锅。等水分烧干，小饼的外皮变得脆爽，小饼也高高鼓起，这时候就可以出锅上桌了。
第七步，成品图。春天最该吃的不是*瓜而是它，我常把它做成小饼，出锅真的太香了！喜欢的小伙伴可以试试哟。
------《温馨小提示》------
1，萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者都不能多吃。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应谨慎食用萝卜。
2，胡萝卜、白萝卜不要一起食用。虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者一起食用却会让两者的营养降低。
3，萝卜的热量较低，膳食纤维、维生素C、矿物质和叶酸的含量较高，非常适合急慢性气管炎、咽喉炎、咳嗽多痰、食积不消、大便燥结、高血压、高血脂、动脉硬化、癌症等患者食用。
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