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胰腺是人体重要的消化器官，长期过量饮酒、暴饮暴食、胆道结石都是诱发胰腺炎的常见因素。急性胰腺炎发病急、病情凶险，会出现剧烈的腹痛、呕吐、发热等症状。其中重症急性胰腺炎的总体死亡率高达15%左右。
那么我们应该如何正确认识和有效预防急性胰腺炎这种疾病呢？
01
低脂饮食，忌暴饮暴食
预防急性胰腺炎要注意低脂饮食，因为高甘油三酯如果大于5.6mmol/L，就意味着很可能会出现胰腺炎。如果超过11.3mmol/L，则可能会诱发胰腺炎，所以血脂高的人饮食要合理，保持蛋白质、脂肪以及碳水化合物的均衡摄入，一日三餐按时吃，忌暴饮暴食。
02
戒烟限酒，不可贪杯
改掉酗酒的恶习，饮酒适量，因为酒精可以引起十二指肠乳头水肿和Oddi括约肌痉挛，胰液和胆汁排到肠道的通道受阻，胰管内压上升而导致急性胰腺炎发作。
如果正在吸烟，最好戒烟，坚持健康的饮食习惯和饮食方式，禁止胃肠功能的紊乱，使肠道保持一个正常工作的状态。
03
防范胰腺损伤
胰腺外伤也是引起胰腺炎的原因之一。尽管胰腺在上腹深部腹膜后位，似乎不太容易受伤，但因它横过脊柱，在腹部受到正面打击时，外力与其后面脊柱的夹击作用，同样可以损伤胰腺。受损胰腺局部损伤渗出，激活胰液而引发胰腺炎。
所以，运动、劳作时都要注意保护腹部，免受撞击等损伤。
04
控制慢性基础病
我们常见的慢性病如糖尿病或甲状旁腺等的内分泌疾病的存在，也会增加胰腺炎发生的风险，糖尿病的患者，胰腺的内分泌作用常常也会出现异常，甲状旁腺疾病患者由于血钙增多，会使胰腺出现钙化的情况，从而增大胰腺炎发生的可能性。
05
预防原发性疾病
积极治疗高脂血症和高钙血症等疾病，定期复查血脂情况，在医生指导下按时用药控制血脂水平，日常生活中饮食不要过于油腻，尽量少吃高脂油炸类食物。
日常生活中定期体检复查彩超，了解自身有无胆道结石及胆管结石等情况，如果有胆石症者，更加要注意，并且早期干预，以免胆道疾病急性发作，再引起胆源性胰腺炎。
06
急性胰腺炎，在家怎么急救？
胰腺炎急性发作期有一定的特异症状，一般是在大量饮酒、暴饮暴食等诱因发作，以左上腹或者上腹持续性疼痛，疼痛较为剧烈，可能伴随呕吐、发热等症状。
帮助病人处于仰卧体位，双腿屈曲，使肚子放松。
应尽量安慰病人，使其情绪放松、平静，减少挣扎、乱滚等活动。
不建议给病人吃食物、泻药，也不能喝水，以免加重病情。
当疼痛难忍时，不能揉肚子，更不能吃止痛药，揉肚子可能会使腹膜炎扩散或加重病变，吃麻醉性止痛药会掩盖腹痛症状，给医生增加诊断上的困难。
及时拨打急救电话，到医院就诊。
急性胰腺炎就是这样一种打着”炎症“旗号，但杀伤力却足以匹敌任何一种危重症、“扮猪吃老虎”的急性消化系统疾病。
所以希望看到这篇文章的朋友们，能够自省或提醒周围有相关隐患的人：健康生活，定期体检，远离烟酒，常笑喜乐。
作者介绍
朱琦
副主任医师
上海交通大医院消化内科
简介：博士，上海交通大医院消化科副主任医师，发表十余篇核心期刊论著和SCI论文，参加《消化道出血的诊断和处理》等多本著作编写工作。
擅长：胃肠道及胆胰疾病的内科治疗，特别是功能性消化不良、慢性胃炎、幽门螺杆菌感染等；消化内镜检查包括胃镜、结肠镜；胃肠道息肉的内镜下治疗。