晚上约上三两好友去吃夜宵，点些烧烤加上几瓶啤酒，边吃边喝，的确是件十分惬意的事儿。根据中国烹饪协会近期发布的年度美食消费报告显示，超过6成的消费者每周至少吃1到2次夜宵。
殊不知，长期吃夜宵对我们身体的健康并不利，尤其是会增加患肠胃炎等疾病的风险。很多爱吃夜宵的人，都会发现自己突然有一天半夜两三点钟会出现肠胃不舒服，到医院一检查，会查出来急性阑尾炎、急性肠胃炎、急性胰腺炎。
为什么会这样？我们知道，经常吃夜宵的人大部分都是饮食不太规律，有时白天为了赶工作，都吃外卖或者快餐。但是，这样无疑是在破坏你肠胃的正常运作和休息时间。在挨饿的时候，胃中没有食物可供胃酸磨合，胃酸就会侵蚀胃黏膜。所以，他们有时会有烧心的感觉，这就是胃酸在刺激胃黏膜了。如果夜里再突然吃撑了，会强制肠胃扩张输送存储食物，会引发肠胃炎症。
长期吃夜宵会增加患肠胃炎等疾病的风险本来，夜深人静是人体休养生息的时刻。如果你喜欢贪吃夜宵，就会打乱生命节律，让身体器官“日夜加班”，必然导致肠胃的功能失衡，让食物不能正常的消化和排除，给身体健康埋下隐患。
不仅如此，夜宵的麻辣烫、烧烤、涮锅等都是消化科医生最忌讳的食物。因为我们的胃黏膜是非常娇嫩的，吃的太麻太辣会刺激胃部，产生灼烧感。吃的太烫就会灼伤胃黏膜，胃黏膜不断被灼伤，会引发胃炎，甚至胃癌，最后是嘴上爽了，却伤了胃！
而烧烤的食品则主要是肉类、动物内脏、海鲜这类高蛋白食物，经过炭火烧烤，这些食物中的蛋白质在高温下会产生苯并芘、多环芳烃类等致癌物质，长期摄入会增加肠道和消化道肿瘤的风险。
夜宵的麻辣烫、烧烤、涮锅等都是消化科医生最忌讳的食物现在，你以为经常吃夜宵的危害就没有了吗？不，在晚上吃烧烤时大量喝饮料和酒，也会加重消化道的负担。
也许，有人会说，吃夜宵是在补充能量。可如果因为补充看得见的能量，而让那些看不见的能量造成损害，甚至对睡眠、消化系统、神经系统造成影响，就太得不偿失了。
那么，既然吃夜宵的危害这么多，熬夜加班的人就只能挨饿了吗？其实，不管是脑力劳动，还是体力劳动，人体的消耗都在增加，肚子饿了吃点夜宵，补充一点能量未尝不可。许多加班熬夜的人到晚上11点钟时，胃肠道早就已经排空了。如果不及时补充能量的话，不仅可能诱发低血糖，长此以往还会影响胃肠道功能。
熬夜的人最好吃一些清淡温和、易消化的东西可是，“夜猫子”又该吃些什么呢？营养师建议最好吃一些清淡温和、易消化的东西，像坚果、牛奶、稀饭、水果都是不错的选择，既容易消化，又不会增加过多的脂肪和油脂，对接下来的睡眠也会有帮助。
要注意避免那些生冷、油腻、高糖、高盐、刺激性强的食物，如方便面、起酥面包、肉制品等含油脂较高的食物。它们不仅会增加肠胃负担，也易导致营养过剩，增加患脂肪肝、高血压、糖尿病等代谢性疾病的风险。
除此之外，咖啡和浓茶都有刺激交感神经的作用，容易造成内脏的自律神经失调，引起失眠，所以晚上也要少喝为好。