急性肠胃炎就是起病急，一般在一周之内的，突然发作的，呕吐，胃痛、腹泻都是急性胃肠炎的表现，比如说超过一周了，一个月以上了，那么这就是变成慢性胃肠炎，急性胃肠炎治疗不好的话，或者治疗不及时，或者治疗方法有问题的话，往往会转为慢性的胃肠炎，慢性胃肠炎一般来说，比如说你病程有一个月以上的，这种慢性的胃痛，或者说腹泻，恶心、呕吐也好，不想吃饭，那么这个就是慢性的，主要是根据起病的缓急，起病急的突然呢，一般是急性，那就是急性胃肠炎起病比较缓慢，一个月以上呢，那么就是慢性的。